Щи щавелевые на обед: Щавель консервированный Лук Морковь Картофель Варёное яйцо Можно подавать со сметаной. Я делаю на…

Я тоже очень люблю, поэтому вот летом щавель дачный в банки закатали))

Да я бы тоже никогда не догадалась, что так можно делать))) Я хотела его заморозить, а свекровь сказала что закатает) Я его весь перебрала, промыла, стебли убрала, порезала. А дальше свекровь колдовала) Я завтра у неё спрошу и напишу вам точно. Но насколько я запомнила он просто очень плотно трамбуется в банку стерилизованную и заливается холодной водой, крышкой стерилизованной закручивается и всё. Но завтра точно напишу вам!

ох спасибо большое😱💖

забыла написать вам, только сейчас вспомнила. Щавель промыть каждый листик, срезать стебли, нарезать листья, утрамбовать в стерилизованную банку ооочень плотно, залить ледяной водой и закрыть крышкой стерилизованной. Хранить в холодильнике. Ни уксус ни соль не нужны. Вообще колодезной водой заливали раньше, но в этом году просто из под крана залили и всё отлично стоит. В норме через какое то время листья уменьшатся в объеме, и дно будет просто жидкость цвета как рассол огуречный. Если станет мутной, то банку на выброс, значит плохо промыли листья. Если прозрачная жидкость, то перед тем как в кастрюлю класть просто на сито откинуть щавель. Получается щавель в собственном соку) Консервируется за счет своей же кислоты щавельной.