momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Dnipropetrovsk, posts from the channel

Food & Feeding

Любите голубцы? Я очень люблю 😋

Любите голубцы? Я очень люблю 😋 Расскажу, как готовлю это блюдо я , делитесь,как обалденно вкусно готовите голубцы вы

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— 1 большая головка капусты 1 кг фарша ( у меня свино-говяжий) 1 стакан риса Поджарка 2 луковицы 1 морковь 4 ст л томатной пасты 1 ст л муки Горячая вода Соль,перец Сметана Я пропариваю капусту в микроволновке , вырезаю кочерыжку, ставлю капусту в миску с бортиками и на 4-5 минут в микроволновку, достаю и снимаю мягкие листья, а капусту снова пропариваю, и так,пока все не сниму. Если листья большие,разрезаю вдоль пополам, большую прожилку аккуратно срезаю. Рис отвариваю до полуготовности,остужаю и смешиваю в фаршем, солю и перчу. Пассирую лук и морковь , добавляю ложку муки и чуть прожариваю, затем разбавляю пасту в горячей воде, где-то 150-200 мл и выливаю в зажареу, перчу и протушиваю пару минут. Голубцы тушу в казанке, так мне вкуснее)) на дно пару ложек соуса томатного, шар голубцов,снова соус и так до конца. Солю,заливаю водой и отправляю на мал огонь тушить,я тушу 1,5 часа. За 20-30 минут до готовности беру в пиалу 4-5 ст л сметаны, разбавляю ее юшечкой из голубцов,чтобы не свернулась,и выливаю в казанок. Мама моя тушила голубцы в молоке,очень вкусно,но оно постоянно сбегает, так как при тушении они поднимаются вверх. Мне со сметаной очень вкусно.

— Спасибо, сохранила)))

— Я обожаю голубцы!!! Но есть! Крутить не очень 😂 Видела как-то видео, что листья замораживают, а потом размораживает, скалкой ровняют и легче крутить. Попробовала - действительно так легче ( у меня просто проблема именно в закручивании, вечно капуста лопалась), но много головняка с этой заморозкой ((

— @sher_me.76 девочки,зачем так заморачиваться, с замораживанием?)) При том,что мёрзлая капуста ужасная на вкус, уверенна,этот способ очень сильно ухудшит вкус готового блюда.

— @missisjulia1216 та это как вариант. Не пробовала так делать. У меня микроволновки нет, а пропаривать в кастрюле это капец гемор. Да и кастрюли у меня большой уже нет.🙈

— @missisjulia1216 в общем сейчас готовка, как релакс. Эх, не до голубцов.😀

— Вы молодец! Я заказываю домашние голубцы или прошу приготовить бабушку. У меня нет терпения их крутить.

— Ничего сложного, у меня как-то быстро этот процесс происходит

— Обожаю голубцы! 😍 Но мой рецепт предельно прост: Мама накрутила, заморозила, я приготовила 😜

— @missisjulia1216, надеюсь мне не скоро это прийдется делать 😏

— @anastase4ka а я кайфую от готовки, только от той,что мне нравится

— @missisjulia1216, вообще я люблю готовить, но не сейчас 🙄

— Я очень люблю делать из савойской капусты с куриным фаршем. Немного зажарки добавляю прямо в фарш, чтобы не были сухими

— @missisjulia1216 нет)это круглая,савойская👇

— @dalinka ааа,мне не очень нравится эта капуста, сухая она

— @missisjulia1216 может в сыром виде сухая. А для голубцов идеальная. Получается очень нежные

— Я такие голубцы обожаю, но никогда не готовила, т.к. не люблю заморачиваться с готовкой. Обычно мы их едим у моей мамы или она наморозит и передаст нам😀ну а подливой я их уже могу залить))) но... Я не такая уж безнадежная хозяйка, я готовлю ленивые голубцы. 500 гр фарша 500 гр капусты Рис Морковь, лук, специи Капусту отвариваем, предварительно мелко порезать. Смешиваем фарш, капусту, рис чеснок, лук, специи (все по вкусу делаем) Формируем котлетки. Выкладываем на противень, заливаем подливой, в духовку 200 градусов на 30-40 мин. Получается 👍🏻

— Я когда была на ПП,готовила ленивые из куриного фарша,без зажарки,очень вкусно

— Очень люблю мамины голубцы. Практически такие же как и у вас, только обязательно обжариваются перед тушением и в подливу еще сметана добавляется)

— У меня в рецепте указано,что в подливу доб сметана) а обжаривать перед тушением,первый раз слышу,я только тефтели поджариваю,спасибо за интересный совет

— @missisjulia1216 о пропустила про сметану) А обжаривать почему - то мееяет вкус . Ну или мне так кажется)))

— Обожаю голубцы,но ни разу сама их не готовила. Хоть я и не из ленивых и иногда могу заморочиться,если рецепт интересный,но вот голубцы не рискую делать)) мне кажется сложно )

— Ничего сложного, просто пока всё подготовишь..

— Не люблю голубцы. Готовлю только когда мужу захочется и то зачастую так:"Маам.."😀 Люблю перчик фаршированый.😍 (Наконец-то в топе про еду, а не автокресла.)

— Боже мой,голубцы в топе? 🙈🙊😂😂😂

— @missisjulia1216 да! 😀Честно, это радует.😊

— Оооо. Спасибо за рецепт. Муж давно просит , но как подумаю что надо пол дня с ними повозиться желание делать отпадает)))))) В миску к капусте надо воду доливать или в сухую ложить ?

— Я ложу в сухую,она сама сок пускает, чуть-чуть

— @missisjulia1216 спасибо 🌷🌷🌷

— Ну все - "піду собі в садочок наїмся черв'яків" 😭😭😭

— Обожнюю голубці, але фарширую перець😂🙈 менше мороки🙈😂 Ваш пост збережу😍

— У меня сегодня голубы с булгуром в сайской капусте в мультиварке

— Вкусно с булгуром?

— @missisjulia1216 очень вкусно.

— Я тоже люблю голубцы, но чаще готовлю ленивые, как в садике.