Запись из каналаРецепты
Девочки, для крема чиз на сливках какой сыр нужно? Хокленд творожный сыр подойдёт? Или другой какой? Пропорции какие: сыр 300г, сахарная пудра 100г и сливки 33% 100г. Такие пропорции? Отзовитесь, кто делал этот крем?
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
Вот у неё всё подробно расписано,вчера маме на днюху делала по её рецепту чёрный лес,всем понравился
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
@tatyana240880 я слышала, что просто сыра надо больше, по сравнению со сливками и крем будет плотный
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
@nvt я беру хохланд твороженный,в этот раз взяла violletaсливочный тоже вкусно вышло
МаришкаМама дочки (3 года)
Я его делала в морковном торте и в красном бархате, и между слоями и выровнять. Этот крем очень вкусный, мои домашние так бы его ели, с ним, что не намаж, всё вкусно будет! 🤭
МаришкаМама дочки (3 года)
@nvt сначала сливки взбить с сах. пудрой и ванилином до устойчивых пиков, затем частями сыр, каждый раз взбить!
МаришкаМама дочки (3 года)
Я делаю 500 гр. маскарпоне и 500 мл., можно 250 мл. 33% сливок 👍150 гр. сах.пудры.
@marishok_z спасибо. Его только для выравнивания? А в прослойку какой крем с чизом сочетаете?
ТатьянаМама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
@nvt для выравнивания Маскарпоне не подходит.Крем чиз лучше для выравнивания:твороженный сыр,слив.масло+сахарная пудра
ЛюдмилаМама дочки (3 года), беременна (36 нед.)
покупаю violette всегда, хохленд тоже подойдёт, если он не сильно солёный (не помню его вкус).
Я делаю 400 сыра, 100 сливок - получается универсальный крем и для прослойки и для обмазки торта.
Меньше сыра можно, получится более нежная прослойка, но выравнивать торт будет сложнее.
100 гр сахара - это довольно сладкий крем, смотрите по вкусу
Подскажите пожалуйста какой сыр лучше добавить в крем чиз. Какой фирмы . И какая пропорция сливки и сыр ? Хочу испечь меренговый рулет с малиной.
Всегда делаю крем чиз масло-творожный сыр- пудра. 1-3-1.этот раз хочу попробовать вместо масла сливки. В каких пропорциях делаете? Вкусней чем с маслом?
Девчонки, кто печет тортики, подскажите какой крем лучше для выравнивания? Захотела я печь бенто тортики. Попробовала пока только творожный сыр+сливки для выравнивания. Ну как-то не очень, может пропорции не те🤷🏻 ♀ но смотрю в интернете еще куча разных рецептов крема, хз какой лучше…
А вы когда взбиваете крем (творожный сыр + сливки) сначала сливки взбиваете??? Или сыр с сахаром, а потом туда невзбитые сливки? 😳
Девочки, для крема чиз в каком соотношении берите сливки/сыр? 🤔
Татьяна·Мама двоих (2 года, 19 лет), ждёт третьего
https://instagram.com/ppdessert_anastasiya?igshid=14i84li44q8do
·1 отметок «Нравится»1·Ответить