Как приготовить шницели из куриных сердечек с брусничным соусом?

Готовила очень вкусно, единственное сердечки куриные маленькие, лучше брать сердечки индейки.

Попробуем)

Спасибо , что-то новенькое

«Побалуйте себя маленькой кулинарной радостью»

Шницели из куриных сердечек с брусничным соусом

Ингредиенты:

Куриные сердечки – 500гр

Чеснок – 6зубчиков

Яйцо – 1шт

Сухари панировочные

Мука

Соль/перец

Брусничный соус:

Брусника – 1стакан

Сахар – 2 ст л

Соль – 0,5 – 1ч.л

Вода – 2ст.л

Кориандр, молотый перец, имбирь

Приготовление:

Куриные сердечки почистить от лишнего жира и сосудов, сделать надрезы пополам и промыть от крови.

Отбить, натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.

Яйцо взбить с солью, подготовить блюдце с мукой и сухарями.

Сердечки окунать поочередно, мука, яйцо, сухари и обжарить на сковороде с двух сторон в растительном масле.

Для брусничного соуса нужен сотейник или не большая кастрюлька, в нее высыпаем ягоды(мороженные или свежие), сахар, соль, специи и 2ст.л. воды.

Доводим до кипения, убавляем огонь ниже среднего и томим постоянно помешивая до загустения массы.

Пробуем и доводим до вкуса.

Протираем через сито и соус готов.

Подаем к шницелям.

Приятного аппетита.

#smallwomansjoys