Готовила очень вкусно, единственное сердечки куриные маленькие, лучше брать сердечки индейки.

Попробуем)

Спасибо , что-то новенькое

«Побалуйте себя маленькой кулинарной радостью»
Шницели из куриных сердечек с брусничным соусом

Ингредиенты:
Куриные сердечки – 500гр
Чеснок – 6зубчиков
Яйцо – 1шт
Сухари панировочные
Мука
Соль/перец

Брусничный соус:
Брусника – 1стакан
Сахар – 2 ст л
Соль – 0,5 – 1ч.л
Вода – 2ст.л
Кориандр, молотый перец, имбирь

Приготовление:
Куриные сердечки почистить от лишнего жира и сосудов, сделать надрезы пополам и промыть от крови.
Отбить, натереть солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком.
Яйцо взбить с солью, подготовить блюдце с мукой и сухарями.
Сердечки окунать поочередно, мука, яйцо, сухари и обжарить на сковороде с двух сторон в растительном масле.
Для брусничного соуса нужен сотейник или не большая кастрюлька, в нее высыпаем ягоды(мороженные или свежие), сахар, соль, специи и 2ст.л. воды.
Доводим до кипения, убавляем огонь ниже среднего и томим постоянно помешивая до загустения массы.
Пробуем и доводим до вкуса.
Протираем через сито и соус готов.
Подаем к шницелям.

Приятного аппетита.
#smallwomansjoys