Морковный торт 🥕🥧

Мука — 340 г

Корица — 1,5 ч.л.

Мускатный орех — 1 ч.л.

Сода — 8 г

Сахар — 490г

Масло растительное — 245 г

Яйца — 4 шт

Морковь — 275 г

Груша -150гр

Цедра апельсина -3 шт

Приготовление :

Очистите от кожуры и семечек грушу, порежьте кубиком в половину сантиметра.Грушу в сотейнике засыпьте сахаром (50 г). Когда сахар растворится и груша будет варится в сиропе , поварить минуту и выложить грушу на сито .

Очищаем цедру трёх апельсинов , складываем в сотейник и заливаем на сантиметр выше водой , как вода закипит , вылить воду , залить новую и снова поставить на огонь и довести до кипения , нужно повторить три раза , чтоб ушла горечь кожуры . Выдовить сок одного апельсина. На четвертый раз , заливаем цедру соком апельсина и кладём 50 гр сахара. Как сахар растворится , кипятим 2-3 минуты , и процедить цедру через сито .

Приступаем к приготовлению теста.

Смешиваем растительное масло и 400 гр сахара ,Взбить миксером 3-4 минуты , по одному добавляем яйца и хорошо взбить , после этого добавляем все сухие ингредиенты:мука, корица , мускатный орех , сода .взбить ещё раз , добавить 275гр натертой морковки . Натереть морковь нужно на средней тёрке . После добавляем цедру апельсина и грушу. Хорошо перемешать . Тесто будет густым !

Распределитель тесто на 2 части . Я пекла в форме 18 см два бисквита . Печем на 155 градусов 45-60 минут ориентируйтесь по своей духовке . Как бисквит будет готов , завернуть в пищевую пленку . И убираем в холодильник на два часа .

Для крема :

Сливочное масло-180гр

Творожный сыр - 400гр

Сахарная пудра-100 гр

Взбить сливочное масло и сахарную пудру, добавить творожный сыр . Крем готов .

Поделить бисквит на 2 части промазать кремом , украсить и убираем в холодильник .через 2-3 часа можно пить чай ))

Приятного аппетита ☺️