Кудрявый парень с клюквой и грецкими орехом, объедение)
Комментарии
В классическом рецепте выпекается 2 разных коржа, один светлый другой с добавлением какао. Я всегда выпекаю оба с какао)
Для коржей:400г сметаны,2 яйца, 2 ст сахара,2ст муки ,сода 2 ч.л без горки,3-4 столовые ложки какао. Вымешиваем тесто. 1/3 теста ставим выкладываем в форму и ставим в разогретую до 200гр духовку на 20 мин. Это будет основание торта.
Для крема :600 г сметаны жирностью 20% смешиваем с 1 стаканом сахара, здесь я уже сбивала миксером .
Грецкий орех 100г,клюква 150-200 г вяленая.
Собираем торт : основание торта смазываем добренько кремом )) сверху (предварительно замоченный грецкий орех и клюкву из вкус вилл вяленую тоже замоченную) выкладываем на основание. Далее,второй корж режем на кусочки 2×2см ,в миску с кремом высыпаем оставшийся орех и клюкву, перемешиваем. Каждый кусочек коржа обмакиваем в креме и складываем на основание горкой.
Сверху поливаем глазурью: 100 гр сметаны, 3 ст.л какао, масло и 0,5 стакана сахара растопить на огне, не доводя до кипения. НО У МЕНЯ БЫЛ другой вариант )) я взяла 1 плитку шоколада альпен гольд молочный без добавок, положила в кастрюльку и на плиту, далее добавила примерно 2ст ложки молока и 1 ст ложку сливочного масла ) и уже этой получившейся глазурью полила тортик.
П.с написала очень много, но тортик готовится на самом деле быстро, очень любим его все! Вместо клюквы можно добавить ананас консервированный, а также количество сметанного крема позволяет порезать корж кусрчками меньше, например 1,5×1,5см,что сделает торт еще сочнее))
@alexandra297 не написала что вторую часть теста тоже выпекаем но уже 30 мин
В классическом рецепте выпекается 2 разных коржа, один светлый другой с добавлением какао. Я всегда выпекаю оба с какао)
Для коржей:400г сметаны,2 яйца, 2 ст сахара,2ст муки ,сода 2 ч.л без горки,3-4 столовые ложки какао. Вымешиваем тесто. 1/3 теста ставим выкладываем в форму и ставим в разогретую до 200гр духовку на 20 мин. Это будет основание торта.
Для крема :600 г сметаны жирностью 20% смешиваем с 1 стаканом сахара, здесь я уже сбивала миксером .
Грецкий орех 100г,клюква 150-200 г вяленая.
Собираем торт : основание торта смазываем добренько кремом )) сверху (предварительно замоченный грецкий орех и клюкву из вкус вилл вяленую тоже замоченную) выкладываем на основание. Далее,второй корж режем на кусочки 2×2см ,в миску с кремом высыпаем оставшийся орех и клюкву, перемешиваем. Каждый кусочек коржа обмакиваем в креме и складываем на основание горкой.
Сверху поливаем глазурью: 100 гр сметаны, 3 ст.л какао, масло и 0,5 стакана сахара растопить на огне, не доводя до кипения. НО У МЕНЯ БЫЛ другой вариант )) я взяла 1 плитку шоколада альпен гольд молочный без добавок, положила в кастрюльку и на плиту, далее добавила примерно 2ст ложки молока и 1 ст ложку сливочного масла ) и уже этой получившейся глазурью полила тортик.
П.с написала очень много, но тортик готовится на самом деле быстро, очень любим его все! Вместо клюквы можно добавить ананас консервированный, а также количество сметанного крема позволяет порезать корж кусрчками меньше, например 1,5×1,5см,что сделает торт еще сочнее))
@alexandra297 не написала, что вторую часть теста тоже выпекаем) уже минут 30
И мне рецепт!