Оладушки🥞
✏️Кефир 500 мл (обязательно нагреть)
✏️Сахар 1 ст.л
✏️Яйцо 1 шт
✏️Соль 0,5 ч.л
✏️Сода 1 ч.л (без горки)
✏️Мука 2,5 ст. (Стакан 250 мл)

В согретый кефир добавляю сахар, соль, яйцо, перемешиваю.

Потом соду (она высоко поднимает смесь, поэтому ёмкость побольше).

Добавляю всю муку, венчиком перемешиваю до однородности, оставляю тесто минут на 5-10.

ВАЖНО!
После замеса больше тесто не перемешивать! Я как-то перемешала и оладьи опали после поджарки.

Жарю на медленном огне (у меня на 4 из 9).