Ням 🤤

Мой любимый рецепт Теста (вдруг пригодится кому-то)

🌿Яйцо 1 шт

🌿Соль 1 ч.л. без горки

🌿Вода 1 стакан (у меня стакан 250 мл) обязательно кипячёная и тёплая

🌿Муки где-то 800 грамм (но ещё после замеса остаётся где-то треть, мне так удобнее замешивать, когда много)

Разбиваю яйцо в стакан, добавляю соль, размешиваю, до полного стакана вливаю воду, смесь перемешиваю.

Муку просеиваю, делаю углубление, выливаю яичную смесь, постепенно вмешиваю муку и когда тесто перестаёт липнуть, выкладываю его на стол и вымешиваю, при необходимости добавляя муку.

После замеса тесто под плёнку минут на 20.

После того как тесто «отдохнуло», ещё раз вымесить около минутки и можно использовать.

Приятное, однородное, эластичное, не липнет и не разваривается.

Так же использую его для пельменей, мантов (или мант, не знаю как правильно😅) и чебуреков.