_muumimamma_
Irina
Ням 🤤
Мой любимый рецепт Теста (вдруг пригодится кому-то)
🌿Яйцо 1 шт
🌿Соль 1 ч.л. без горки
🌿Вода 1 стакан (у меня стакан 250 мл) обязательно кипячёная и тёплая
🌿Муки где-то 800 грамм (но ещё после замеса остаётся где-то треть, мне так удобнее замешивать, когда много)
Разбиваю яйцо в стакан, добавляю соль, размешиваю, до полного стакана вливаю воду, смесь перемешиваю.
Муку просеиваю, делаю углубление, выливаю яичную смесь, постепенно вмешиваю муку и когда тесто перестаёт липнуть, выкладываю его на стол и вымешиваю, при необходимости добавляя муку.
После замеса тесто под плёнку минут на 20.
После того как тесто «отдохнуло», ещё раз вымесить около минутки и можно использовать.
Приятное, однородное, эластичное, не липнет и не разваривается.
Так же использую его для пельменей, мантов (или мант, не знаю как правильно😅) и чебуреков.
Мой любимый рецепт Теста (вдруг пригодится кому-то)
🌿Яйцо 1 шт
🌿Соль 1 ч.л. без горки
🌿Вода 1 стакан (у меня стакан 250 мл) обязательно кипячёная и тёплая
🌿Муки где-то 800 грамм (но ещё после замеса остаётся где-то треть, мне так удобнее замешивать, когда много)
Разбиваю яйцо в стакан, добавляю соль, размешиваю, до полного стакана вливаю воду, смесь перемешиваю.
Муку просеиваю, делаю углубление, выливаю яичную смесь, постепенно вмешиваю муку и когда тесто перестаёт липнуть, выкладываю его на стол и вымешиваю, при необходимости добавляя муку.
После замеса тесто под плёнку минут на 20.
После того как тесто «отдохнуло», ещё раз вымесить около минутки и можно использовать.
Приятное, однородное, эластичное, не липнет и не разваривается.
Так же использую его для пельменей, мантов (или мант, не знаю как правильно😅) и чебуреков.
4.4 года
27 1
Лучший комментарий
Иногда хочется усраться, но сделать все своими руками 😁
Комментарии
Как всю эту красотищу запихнуть в морозилку, чтобы не слиплись, есть секреты?🤔
Вот так и замораживаю на доске в таком виде, на быструю заморозку и потом в пакеты перекладываю.
А лучше взять и купить готовое ) и не мучаться )
@masha-el, ну опять же кому как)) есть одно обалденное тесто
Иногда хочется усраться, но сделать все своими руками 😁
@lidiaflowerpower, 😄😄😄