Аватар
Irina
avatar
Ням 🤤

Мой любимый рецепт Теста (вдруг пригодится кому-то)

🌿Яйцо 1 шт
🌿Соль 1 ч.л. без горки
🌿Вода 1 стакан (у меня стакан 250 мл) обязательно кипячёная и тёплая
🌿Муки где-то 800 грамм (но ещё после замеса остаётся где-то треть, мне так удобнее замешивать, когда много)

Разбиваю яйцо в стакан, добавляю соль, размешиваю, до полного стакана вливаю воду, смесь перемешиваю.

Муку просеиваю, делаю углубление, выливаю яичную смесь, постепенно вмешиваю муку и когда тесто перестаёт липнуть, выкладываю его на стол и вымешиваю, при необходимости добавляя муку.

После замеса тесто под плёнку минут на 20.
После того как тесто «отдохнуло», ещё раз вымесить около минутки и можно использовать.

Приятное, однородное, эластичное, не липнет и не разваривается.

Так же использую его для пельменей, мантов (или мант, не знаю как правильно😅) и чебуреков.
4.4 года

Лучший комментарий

Аватар
lidiaflowerpower

Иногда хочется усраться, но сделать все своими руками 😁

4.4 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
flaunderfish

Как всю эту красотищу запихнуть в морозилку, чтобы не слиплись, есть секреты?🤔

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
_muumimamma_

Вот так и замораживаю на доске в таком виде, на быструю заморозку и потом в пакеты перекладываю.

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
mama_vika28

А лучше взять и купить готовое ) и не мучаться )

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
mama_vika28

@masha-el, ну опять же кому как)) есть одно обалденное тесто

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
lidiaflowerpower

Иногда хочется усраться, но сделать все своими руками 😁

4.4 года Нравится Ответить
Аватар
mama_vika28

@lidiaflowerpower, 😄😄😄

4.4 года Нравится Ответить