
Девочки, помогите пожалуйста составить меню. На днях ко мне в гости должны прийти тетки мужа и надо встретить их как положено. Я не знаю, что и как подаётся в Турции, какие супы к каким главным блюдам подходят, есть ли тут домохозяйки с опытом? Как вы встречаете турецкую родню? Обычно когда я бываю у них в гостях, подают суп, и ещё два других блюда вторых, гарниры к ним, салаты и тд, но проблема в том что я не запоминаю какие именно блюда они готовят🤷🏻♀️
Закажите с кафе пиде, лахмаджун это раз. Суп мерджимек делается легко, сто рецептов есть, самый легкий это мерджимек+лук+кубик бульона варите и взбиваете блендером, все. Еще одна легкотня натрите 10 штук моркови и обжарьте ее на слив.масле немного, смещайте с майонезом и йогуртом и немного туда орехов грецких, готово. Сейчас ещё один вариант скажу, в магазине есть булгур уже с вермешелью, опять масло сливочное топите, туда этот булгур, мешаете, туда воды, чтобы 2 пальца сверху т варите, как гречку, помешивая, туда опять бульон, или соль и перец, все. Возьмите лапки и крылья курицы, например 2 ланчика, к ним приправу, что сверху показали, ложку йогурта, ложку салчи немного масла оливкового, смешать и в духовку, хоть без пакета. Берек тоже очень легко картошку, как на вареники отварите,;к ней лук на масле слив, купите тесто их раскатаное уже, завернике рулетиком, хотите мягкое йогурт+желток, нет просто желток и сверху сусам или черек оту. Салат огурцы+помидоры+морковь+листья салата+кукуруза все полейте соком гранатовый и оливковым маслом+соль всеее @marishach @nataliagun @d_aria 🤣🤣от мну тоже пару рецептов
@berfinka я смешала с сюзме пейнир одну часть, а вторую с лабне. Даже на моё удивление дочь захотела попробовать и добавки попросила.
Твердый авокадо положила с яблоком в бумажный пакет и в обычный пакет слегка прикрыла его, оставила на полу и, о чудо, стал таким мягким, что ложкой можно было брать, первый раз дозрел...
@marishach мой тоже дозрел, я его порезала без добавок укусила и отправила в мусор, надо как-то салат с ним вне дома съесть, если найду, конечно, ещё ни в одном кафе не видела в меню
Я когда не успеваю или не хочу готовить все с кафе заказываю, обычно все едят мержемек суп, можно рис с нутом и с курицей, долма, бёрек, или пооча, салат, сладкое щас из тыквы можно сладкое сделать, или пирог, или в магазине баклаву купить, потом орешки разные, ну и в конце фрукты
Наверное так и сделаю, либо попрошу золовку приехать и приготовить все.
Мои едят все🙏 слава Богу) Я им всегда готовлю нашу кухню,каждый раз что-то новое. Есть уже любимые блюда,их повторяю.
Я тоже готовлю обычно для себя из европейских или наших блюд, но не ест он. Капризный
@asyuwa_ тогда нажимайте на овощи и траву всякую,они ее там очень любят. Корень сельдерея с морковью и луком,все крупными кусками потушить( и салча конечно). Чечевичный суп,это легче простого, в ютубе посмотрите
Хоспадиии, в очередной раз убеждаюсь, на сколько мне повезло с семьей мужа. У нас когда гости приезжают- привозят сами что хотят, или готовим вместе. Только просят лично от меня оливье( не путать с рус салатасы, мои это говно не едят) а так не заморачиваюсь, если готовлю я сметают все с удовольствием 🤷🏻♀️
А вам совет предыдущий плюсую, если родственники настроены обгадить, то что бы вы не приготовили, итог будет один
Да они то не будут обгаживать , если даже ничего не приготовлю ) просто хочется пригласить как положено, а то всегда они готовят везде, из за того что я ябанджы гелин не напрягают.
Бедняга. 😆😆Открывайте ютюб турк емек и в перёд. Ни сразу всё. Научитесь.!! Руку со временем набьёте. Классика вечернего меню- 1-суп, 2 -основное блюдо+ гарнир и мезе можно+Салат. 3- сладости+чай, после чая 4-фрукты. Турецкая готовка в основном легка в приготовлении и быстра. Мезе и сладость можно и вечером готовить , перед днём прихода гостей. Суп днём сварите. Основное блюдо, можно в духовке сделать, что бы быстрее, гарнир и салат останется только. И основное правило. Для всех хорошим не будешь, будьте собой. Даже если сделаете всё суппер, всё равно не упустят возможности обсудить потом 🤣🤣🤣. Бурасы туркие. Не пропустят шоу - акшам йемек руками ябанджи гелинки.🤣🤣🤣
@asyuwa_, ну во первых не все хорошо готовят. Новое поколение практически не заморачиваться . И обыденная еда не на столько разнообразна, чем та, когда приглашают гостей. Мои знакомые турчанки многие покупают супы турецкие сухие в пакетах, залил водой и вуа ля. Сладости тоже коробочные покупают , молоком залил и всё. Короче не заморачиваются . Проще к этому относятся. Как по мне , так в гости должны приходить не на соревнования , кто лучше дом убрал или чёрбу сварил. А потому , что человека хочешь увидишь. Не изголяйтесь, всё со временем придёт. Особо там 100% оригинал готовки и сервировки как привыкли ваши тейзеши можно и не соблюдать. Всё как для себя делайте короче. Тем более, если у Вас хорошие отношения с роднёй, вообще не партись. И на по следок, лучше качество, чем количество . Отрабатывайте готовку. Турки и еда 2 не разделяемых слова.
@nataliagun, жены друзей мужа такое ощущение что шеф повара 😅 каждый раз когда в гости приглашают, они все умеют вкусно готовить, и даже десерт сложный сами делают, так что иногда думаю что это я какая то, руки не из того места растут. Я умею из пасты готовить только шоколадный бискви паста, которую муж любит и хвалит , больше ничего и не научилась 😅 А так да, на повседневку у них много лайфхаков.
@asyuwa_, ну любят они всё это, готовить, скатёрка ,чаёк буйрун. Чтоб ни пылинки😄. У каждого своё.
Заручитесь поддержкой свекрови: она и подскажет, что приготовить , и даже помочь может. На крайний случай, спросите мужа насчет возможного меню.
У меня свекрови нет, умерла недавно. Думаю золовку позвать помочь.
@asyuwa_ да, конечно, золовка- отличный вариант. С радостью поможет, особенно с учетом того, что Вы сейчас уже на приличном сроке беременности.
Может вам узбекский плов приготовить, он и сытный и быстрый в приготовлении, главное оригинально, наврятли они готовили такой плов))) , рядом салат из помидоров , огурцов и лука, можно зелень добавить по вкусу как и оливковое масло с соком лимона, плов меня всегда выручает, тем более в Tурций плов ценят в любом виде, можно еще крылышки запечь в духовке , есть специальные преправы вместе с покетиком, я в мигросе всегда покупаю, 800 грамм крылышек и 2-3 кортошки среднего размера , перемишиваю все заворачиваю в пакет и на 45 минут в духовку 180 градусов, получается сочно и вкусно и на вид опетитно, на десерт можно пирог приготовить, если у вас есть ворма для пирога у вас уйдет минут 10 максимум на загатовку, 4 яйиц, 1,5 стакана сахара, добавить 1 стакан масло растительное ,1 стакан молока , 3 стакана муки , разрыхлитель и ваниль, все перемешать в блендере , вылить в форму и в духовку 175 градусов на 50 минут, можно подовать так, можно после украсить как фантазия позволит, я в основном не заморачиваюсь покрываю шоколадом которую тоже покупаю в мигросе, там есть и карамельные и ягодные, с верху обсыпаю либо кокосовыми стружками либо орехами, и так и так и вкусно и красиво к чаю, главное своими руками))), как положено они встретили вас по турецким блюдам так как они выросли на них, попробуйте показать другую)))
@nataliagun, мне вообще караденизская кухня особо не нравится, и в целом турецкая. Я больше любитель азиатской кухни, китайская, корейская, японская. Поэтому не могу до сих пор заставить себя учится готовить местные блюда. Когда надо открываю ютуб и готовлю, но результат не нравится, и желание пропадает вновь пробовать 🤷🏻♀️
@asyuwa_, надо делать как Вам нравится, готовьте для себя, то , что нравится тогда. Не нравится карадениз емек, пусть родня ходит готовит, они и так не напрягают Вас , сами за вас готовят. Мне нравится например турецкая еда, я с удовольствием готовила б, да готовила.
Я готовила своим как то узбекский плов, все как положено, они не оценили... сказали наш пилав лучше 😂 это кстати наверное единственное из всего что я готовила и им не зашло
Мержимек чорбасы или томатный суп пюре, сейчас сезон тыквы, можно тыквенный суп пюре
Закажите или купите где ниб зейтин яйлы долму, сарму, су береи чтоб не париться с готовкой закусок) плюс порезать овощной салат), семизоту (зелень такая) смешать с йогуртом с чесноком, ну и турки любят наш Оливье, называют его Рус салатасы... можно и его) а на горячее мясо потушить в томатной соусе😂 и рис/булгур пилав слелайте и как вариант курица и картофель в духовке)) на десерт купите баклаву/плюс тарелку курабье и фруктовая тарелка :)
@marishach мои тоже никто не едят Оливье,и вообще ничего из рус кухни. Я больше и не делаю им ничего.
@marishach во,мой блины только ест,вспомнила! Да я тоже не заморачиваюсь,что любит,то и готовлю. Тут список небольшой)
Не заморачивайтесь. Делайте стандартные блюда. Суп чечевичный, рис, можно картофель запечь/поджарить, куриные голени запечь в духовке в пакете. Салаты: обычный овощной (огурцы, помидоры, зелень), семизоту+йогурт, или кабачки поджарить и тоже с йогуртом смешать. Собственно сам йогурт отдельно. Потом бореки или Poğaça. Чай после с курабье или кексом. На всякий случай всякие семечки/орешки это так посидеть перед телевизором после. Ну и у нас заканчивается все фруктами по сезону.
@yuliakokel, очень жаль( были бы у меня такие подруги, знакомые тут. А то спросить то и не у кого
Есть у вас какие-то коронные, безпроигрышные варианты блюд на стол для взрослых гостей?
В воскресенье отмечаем второй раз день рождения сына с гостями, которые в игровые не ходят, а у меня идей 0 что готовить.






Недавно звали гостей , главным блюдом было СІРНЕ 👩🏻🍳 . Теперь муж думает что это мое фирменное блюдо 😅






Девочки , какое блюдо неизменно ежегодно присутствует на вашем столе ? У меня такого блюда нет , хочу обзавестись, дети растут , пусть хоть одно запомнят и привнесут в свое нг меню 🤭
Вчера на приеме вновь говорила о питании.
Диалог с мамой и девочкой.
Я: Есть ли сложности с питанием? Избирательность и сложности?
Мама: Да (тяжелый вздох). Все с уговорами.
Я: Всегда ли нужно уговаривать?
М: Нет, но вот суп, например, отказывается есть.
Я (к девочке): А почему ты не хочешь суп?
Д: Не знаю.
Я: Подумай, что именно тебе не нравится?
Д: Там плавает зелень (выражение лица с отвращением).
Я (к маме): Можете ли вы попробовать не класть зелень, а поставить её отдельно н...






Очень часто приходят в голову самые банальные блюда, поэтому составила я список всех блюд, которые я могу приготовить и которые мы едим. Приготовив какой-то суп, я вычёркнула его из своего списка и пока не вычеркну все супы, то повторяться нельзя))
Очень удобно и очень теперь разнообразные у нас приемы пищи)
Думаю многим будет полезно, поэтому прошу поднять в топ.
Так же добавляйте свои блюда, вдруг что-то упустила.
PS печень не ем, поэтому из нее нет блюд.
PPS рецепты любых блюд вы можете сам...
Может вам узбекский плов приготовить, он и сытный и быстрый в приготовлении, главное оригинально, наврятли они готовили такой плов))) , рядом салат из помидоров , огурцов и лука, можно зелень добавить по вкусу как и оливковое масло с соком лимона, плов меня всегда выручает, тем более в Tурций плов ценят в любом виде, можно еще крылышки запечь в духовке , есть специальные преправы вместе с покетиком, я в мигросе всегда покупаю, 800 грамм крылышек и 2-3 кортошки среднего размера , перемишиваю все заворачиваю в пакет и на 45 минут в духовку 180 градусов, получается сочно и вкусно и на вид опетитно, на десерт можно пирог приготовить, если у вас есть ворма для пирога у вас уйдет минут 10 максимум на загатовку, 4 яйиц, 1,5 стакана сахара, добавить 1 стакан масло растительное ,1 стакан молока , 3 стакана муки , разрыхлитель и ваниль, все перемешать в блендере , вылить в форму и в духовку 175 градусов на 50 минут, можно подовать так, можно после украсить как фантазия позволит, я в основном не заморачиваюсь покрываю шоколадом которую тоже покупаю в мигросе, там есть и карамельные и ягодные, с верху обсыпаю либо кокосовыми стружками либо орехами, и так и так и вкусно и красиво к чаю, главное своими руками))), как положено они встретили вас по турецким блюдам так как они выросли на них, попробуйте показать другую)))