Как приготовить маринованную щуку?
Делюсь с вами рецептом маринованной 🐟щукой.
Я люблю 😍 такую щуку под 🍻 даже под картошечку запечённая смак 😋
щука
Уксусная кислота - 2 ч.л.
Репчатый лук - 1 шт.
Вода питьевая - 1 стакан
Сахар - 5 г
Соль - 5 г
Черный перец горошком
Лавровый лист - 1 шт.
Щуку нужно разобрать на филе.
Реже филе на кусочки, лук режем на полукольца.
Готовим маринад. В стакане с теплой питьевой водой разведем соль, сахар и уксусную кислоту.
На дно стеклянной банки нужно поместить несколько рыбных кусочков. Далее идет обильный слой репчатого лука.
Повторяем слои, на последней слой перец горошек и можно лавровый лист.
Заливаем маринадом, закрываем крышкой и трясём.
Вставим в холодильник на сутки.
В банку добавляется подсолнечное масло, в таком виде маринованная щука может храниться несколько дней.
Лучший комментарий
Комментарии
Сукундай у нас зовётся это блюдо. Вчера мама из судака сделала. Я себе домой баночку унесла). Но мой любимый - это из толстолоба, он такой жирненький, мммм. У меня кума ещё из карасей делает, но я больше из крупной рыбы люблю, чтоб костей меньше было.
Вы меня, конечно, извините, но щуку без термообработки есть нельзя. Это речная рыба, вероятность глистов очень высокая.
Я так мариную селедку, только вместо уксуса добавляю сок лимона. Так полезнее
Свежую ? Или солёную?
Я в банке с лимонным соком мариную солёную селедку
Всегда запекаю в горчице, хорошо так добротно обмазав щуку горчицей и фольге. Не выходит она такой сухой.
@_victoriia_ я ребенку давала, поэтому смазывала только растительным маслом.
@pavluchenkodina, так она сухая будет, я если и жарю щуку на сковороде то сливочное масло беру.
На сколько кг сщука? Есть ли ещё у Вас какие-то рецепты?
@_victoriia_ у меня муж рыбак, и сейчас сезон щуки 🤷♀️
@grachkonastya22012018, сейчас сезон на её. Ещё с щуки Таранку делают, но я не люблю . Сухая.
У нас друг рыбак)) так что сезон щуки и раков уже открыли
@_victoriia_ классно😍я люблю такое.вот только где взять хорошую рыбу
Вы меня, конечно, извините, но щуку без термообработки есть нельзя. Это речная рыба, вероятность глистов очень высокая.