Творожный пирог с безе 😋

Ингредиенты :
⚡️Корж:
Мука - 250г
Сливочное масло - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 2 ст.л.
Щепотка ванилина
Яйцо - 2 шт

⚡️Начинка :⠀
▪️творог 350-500г
▪️1-2 яйца
▪️сметана 100г
▪️сахар 60г
▪️по желанию свежие ягоды ,варенье

⚡️Безе:
2 белка ( у меня было 50 г )
Сахар (100г)

Муку смешиваем с маслом , добавляем разрыхлитель, сахар ,ванилин и яйца .
Тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 минут .

Творог смешиваем с яйцами , сметаной , сахаром, вареньем.

Берём форму и распределяем тесто делая бортики , выкладываем начинку и отправляем выпекаться при 180 г 30 минут .

Белки взбиваем миксером на маленькой скорости , постепенно повышая скорость , как появится пенка добавляем сахар.
Готова меренга тогда, когда она становится гладкой и очень глянцевой.

Добавляем меренгу на пирог и отправляем в духовку примерно 100 г на 30 минут ( нужно смотреть по готовности , у всех по разному ) я люблю хрустящую у меня стояла 40 минут .

Пирог подавать охлаждённый 😋
#настя_готовит_вкусно_советую