Очередной вопрос про «странный» запах размороженного грудного молока и я решила написать про это.

⠀

Какие могут быть варианты?

⠀

✅ «Мыльный»

❓ Причина в работе фермента липазы, расщепляющей (омыляющей) жиры. Это очень полезный многофункциональный (да как все вещества в грудном молоке) компонент - способствует усвоению витаминов А и Д, обеспечивает однородность молока (как бы смешивает его водо- и жирорастворимую части), имеет противопротозойную активность.

✳️ Большинству детей мыльный привкус не мешает.

🔱 Если вы хотите предотвратить появление мыльного запаха, можно пропастеризовать молоко - греть до появления пузырьков (до 62 гр) в ёмкости на водяной бане 1 минуту.

⠀

✅Прогорклый

❓ Причина в химическом окислении.

Американская коллега Nancy Mohrbacher предполагает, что этому способствует приём полиненасыщенных жиров или наличие свободных ионов меди/железа.

🔱 соответственно, предлагается:

- Поменять питьевую воду.

- Избегать приема рыбьего жира и его добавок, любых прогорклых жиров.

- Увеличить долю антиоксидантов в рационе (бета-каротин и витамин Е).

⠀

⛔️ Кислый - то, что называется «испортилось».

❓ Может быть связано с грязной тарой или неправильными условиями хранения.

⛔️ К сожалению, это никак уже не исправить - ребёнку такое молоко давать нельзя.

🔱 Подумайте, что могло повлиять на порчу:

✅ следите за чистотой рук, молокоотсоса, емкости, в которой храните молоко.

✅ не держите свежесцеженное молоко дольше 4-х ч при комнатной температуре или дольше 3-х суток в холодильнике. Чем быстрее вы охладите продукт, тем больше будет его срок хранения. Выливать жалко, так что может быть лучше перестраховаться, зато избежать неприятностей.