momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Moscow, posts from the channel

Food & Feeding

Девочки, кто нибудь сам нарезал мясо на шашлык?! Муж попросил чтобы в этот раз я нарезала и замариновала шашлык, чтобы вечером приготовить его на даче, а утром он не успел сам его сделать. Сложно ли это?! 😂😂😀😀

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— 😄 нет , не сложно

— Посмотрите ролики на ютубе как правильно нарезать, я так делала))

— Вдоль волокон режте на не очень большие кусочки и все)

— Поперек волокон режут мясо обычно

— Если день в день готовить и мариновать, то много лука +лимон,чтоб мягкое мяско было

— Штук 5 крупных луковиц полукольцами +Свежемолотые кориандр + зира + чёрный душистый перчик + соль по вкусу . Смешиваем всё с мясом, жмём руками, чтобы лук размягчился и дал сок, заливаем минералкой ( не очень много, Не нужно, чтобы с верхом) и оставляем мариноваться, периодически перемешивая , потом выбираем кусочки мяса и насаживаем на шампур . Так получается настоящий узбекский шашлык , а не мясо на костре. Даже от маринованного мяса будет такой аромат, что сырое мясо хочется съесть.

— Конечно! Только сами с мужем и нарезаем и маринуем

— Просто обычно этим занимается муж, нарезает,маринует. А тут пришлось этим заняться мне)) Но вроде справилась 😊Сейчас спец придет и уже внесет корректировки😀😀

— @katerinka_mama, так, так))) всё когда то бывает в первый раз! 😃Учитесь на будущее)

— @shyokotova это точно 😃

— Всегда сама режу

— Всегда сама мариную. Лук резала кольцами... Но последний раз посоветовали делать так: мелко, через измельчитель перебила лук, примерно 1 кг, прямо в кашу. Мясо порезала, лимон порезала (люблю когда лимона много), соль перец. Смешала и прям подавила хорошо мясо- соль- перец и лимон, чтоб лимон пустил сок. Затем в посуду где будет мясо мариноваться я кладу слой мяса, затем слой каши из лука, потом опять слой мяса и так до конца. Когда на шампур нанизать мясо будете - от лука очистить рукой. Это был нереально мягкий и сочный шашлык. Я такого не ела никогда. На подачу я замариновала лук полукольцами.

— 👍 всегда так мариную, всем нравится.

— Не обычно надо обязательно попробовать 👏🏻👍🏻