Девочки, может вы знаете ответ, почему бывает что в приготовленных мантах красный фарш? Готовится 45-50 минут. Такие манты часто встречаю в гостях, и один раз у меня тоже так получилось🤦🏻♀️ Скажите пожалуйста от чего такое может быть?
По моему это говорит о неготовности. У меня так ханум не получается, то ли тесто не тонко катаю🤷♀️то ли ... тоже точного ответа нет. На каком огне готовите? Уж думаю может дело в этом
Ну я обычно готовлю на сильном огне минут 50 примерно, к этому времени же фарш должен дойти до готового состояния?! Еще так получилось что именно для гостей готовила манты и они оказались с немного красным фаршем🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
@guliiimaa, я и так и так, пробовала, что то все равно косяк , муж сказал не готовь это блюдо🤦♀️ тоже послушаю что пишут вам
@saltanatiss 😂😂 у меня такой цвет фарша получился единожды, обычно нормального цвета) Просто бесит что тогда они были приготовленны гостям и оказался такой косяк🤦🏻♀️ Просто хочу заранее узнать причину чтоб в следующий раз всё было как всегда)
Да когда капуста такое бывает. Я раньше тоже делала с капустой но после перешла без неё чтоб цвет нормальный был у мяса
я обычно без капусты делаю, а в тот день точно добавляла ее для сочности, наверное из за этого тоже🤦🏻♀️
Абсолютно не толстое тесто!) Я вообще не люблю манты в толстом тесте и стараюсь их раскатывать тоньше! И недоваренными их не назовешь, по времени и по вкусу они готовые, дело именно в цвете
@guliiimaa, у меня недавно так было: заказала манты у одной девушки. Одну партию готовила в мультиварке как обычно готовлю 32 минуты, мясо было красноватым. Вторую партию поставила уже на 12 минут дольше, мясо уже не было красным. Тесто было потолще, чем обычно беру. Поэтому и сделала такие выводы, без обид 😁
@mamaipapa.kz нет что вы, я не обижаюсь, просто хочу добраться до истинной причины такого поведения фарша)))
Говорят что зависит от мяса. То есть от того как закололи скот. Если правильно то фарш нормальный
@guliiimaa, ещё когда варите мясо то тоже краснет. Может. Это может быть что вода хлорная слишком.
Листы меняете, нижние на верхние?
Из-за добавок, капусты например может быть или тыквы.
У меня бывало розоватое, но приготовленное
Вы приготовили фарш, налепили манты и сразу поставили вариться или они постояли какое то время?
Я не знаю причину. Обычно готовлю 45-50 минут. В фарш кроме лука и специй ничего не добавляю. Цвет всегда нормальный)))
Но в гостях часто такое встречаю
Если честно я не ем такое, даже если они готовые на вкус, я психологически не могу себя заставить съесть такой фарш.
Скорей всего из за мясо ...или же капуста,тоже один раз так получилось
Из за капусты,либо сам фарш такой
Тоже бывает такое
Ничего страшного )главное вкусно!
Это от самого фарша зависит, не от теста ни от капусты. Всегда делаю одинаково, но с покупным фаршем такое случается, с домашним, которое передают родители такого не было никогда.
потому что в фарш добавляют соевое мясо. оно же дешевое, вот и мешают. за счет этого цвет такой
У меня был фарш с одного мяса, на 1 мантоварку налепила и сварила все в норме. Фарш остался в холодильнике и на след день долепила и тоже так же был красным, была ток тыква и лук в фарше, проветрился просто фарш и все.
У меня так один раз было, мы налепили и срочно надо было уйти, я вынесла на балкон. Потом пришла и сварила и фарш красный. Заветрились. И в гостях скорей всего так. Лепят заранее, стоит.
Ещё от куриного фарша такое бывает, если подмешивают.
maha123·
Мама троих детей
Говорят что зависит от мяса. То есть от того как закололи скот. Если правильно то фарш нормальный
Ямама··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
Вот у меня тоже были мысли что в самом фарше дело🤔
maha123··
Мама троих детей
@guliiimaa, я то с деревни. И когда режут скот. Некоторые не дают до конца стечь крови. Из-за этого может быть. И когда животное умерло само,а не человек его зарезал. Тоже мясо такое бывает. Краснеет. Не сереет
Ямама··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
нифига себе😱
maha123··
Мама троих детей
@guliiimaa, ещё когда варите мясо то тоже краснет. Может. Это может быть что вода хлорная слишком.
Ямама··
Мама троих детей, ждёт четвёртого
очень много полезной информации узнала от вас) спасибо👍
Жан·
Это если фарш долго в тепле стоит,не в холодильнике