Девочки подскажите кто как солит капусту? У меня почему-то постоит и становится сопливая.

1 ст. л. соли с горкой на 3л банку, стоит 3 дня, потом перекладывают в тазик, добавляю 3 ст. л. сахара и на улицу проветриваться.... мин. на 30! Все!!!

В нашей семье все готовят много лет только вот так, хрустящая, бесподобная получается квашеная капуста https://cookpad.com/ru/recipes/7565791-kvashienaia-kapusta?token=Ba8weAwjLRUb5SvpHMvX1fw9

Спасибо

А вот с рассолом кто нибудь делает?

Капуста 2,5-3кг , морковь, чеснок кружками, 2лав.листа .Рассол : 1 л. воды, 3 с.л. соли, 100 гр. сахара будет закипать + раст.масло 180-200 гр., 150-180 гр.( смотря сколько капусты ) 9% уксуса.Заливать когда отстынет.выкладываю слоями морковь-капуста-чеснок,заливаю рассолом ночь стоит перемешиваю и по банкам

Спастбо