Сельдь маринованная в томатном соке.
Очень вкусно, из всех маринадов для сельди, этот мой фаворит. С горячим картофельным пюре или черный хлеб с сливочным маслом и сверху кусочек рыбки с луком 😋.
В общем, приятного аппетита!

4 селёдки (разморозить)
Томатный сок 300 мл
Лук 3 средних
Подсолнечное масло 100 мл
Уксус 50 - 75 мл
Перец красный и черный молотый по 1 чайной ложки без горки
Соль 2 столовые ложки без горки
Сахар пол чайной ложки

Сначала делаем маринад:
Ставим на огонь сок + подсолнечное масло + соль + сахар - закипело и выключаем. Даём остыть и добавляем перец и уксус.

Пока маринад остывает разбираем сельдь на филе, режем на кусочки (размер любой).
Кладём в судок сельдь и лук полукольцами.
Заливаем маринадом и в холодильник на сутки.

Томатный сок можно заменить томатной пастой, развести в теплой воде (300 мл) один треугольник с пастой.