Уйгурский лагман😍

Дайте рецепт пошаговый подливки)) пожалуйста

Подскажите свой рецептик, плиз 🙏🏻 Муж обожает, а я свой не могу довести до совершенства. Все че то не то...

Лапшу я делаю сама,это сложно но оно того стоит. Ни с какими макаронами/лапшой не будет так как с лагманом.

Я все овощи нарезаю предварительно соломкой,не мелко.

Мясо беру вырезку,что бы готовилось очень быстро,чаще немного подмораживаю,что бы можно было тонко нарезать.

Итак:

Мясо

Лук репчатый

Морковь

Помидоры

Перец зелёный и красный

Чеснок

Кинза

Джусай

Пекинская капуста

Сельдерей

Стручковая фасоль

Мясо нарезаем,в казане раскаляем масло.

Бросаем мясо и сразу чеснок,ждём пока обжарится.

Следом лук,ждём пока он станет золотистый.

Морковь-жарим 3 минуты

Капуста-жарим 3 минуты

Перцы-жарим 3 минуты

Томат-жарим 3 минуты

Далее всю зелень(джусай,фасоль,сельдерей,кинза)

Доливаем совсем немного воды,у вас от овощей будет много сока.

Добавляем специи,солим.

Закрываем крышкой и минут 20 тушим.

Мясо получается мягким,а овощи не должны развариться,они все немного хрустящие.

Джусай сами выращиваете?

Я из Узбекистана)