Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить воздушный маковый бисквит. Среди всех испытанных мной…

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить воздушный маковый бисквит. Среди всех испытанных мной ранее рецептов макового бисквита ЭТОТ получается самым воздушным и нежным! Все другие получались тяжеловатыми. Так что вот вам все подробности о моем любимце среди маковых!

__________________________

У меня так же есть Instagram https://www.instagram.com/gotovim_s_sashey/

YouTube https://www.youtube.com/channel/UCENrMp8eYCq8kiB8AxWHG8w

Там Вы найдете видео рецепты 😘

_______________________

⠀

⠀

☑ Ингредиенты для макового бисквита:

⠀

Маковый бисквит (для формы 21 см)

⠀

🌿 Яйца - 5 шт.

🌿 Сахар – 150 г. (я добавила 100 г. т.к. не люблю сильно сладкую выпечку)

🌿 Соль - щепотка

🌿 Мука – 160 г.

🌿 Разрыхлитель – 1 ч.л.

🌿 Мак - 40 г.

🌿 Горячее молоко - 30 г.

🌿 Растительное масло - 30 г.

⠀

☑ Как приготовить маковый бисквит:

⠀

🔹 Отделяем белки от желтков у яиц. Белки взбиваем с щепоткой соли минут 5, затем добавляем часть сахара и продолжаем взбивать до пышной пены.

⠀

🔹 В желтки добавляем остатки сахара и так же взбиваем до посветления массы и увеличения ее в объеме.

⠀

🔹 Далее просеиваем муку и разрыхлитель в миску, туда же добавляем мак. Хорошо перемешиваем.

⠀

🔹 Теперь соединяем белки с желтками, аккуратно перемешиваем лопаткой сверху вниз.

⠀

🔹 Частями всыпаем муку. После каждой порции муки очень аккуратно перемешиваем лопаткой.

⠀

🔹 Горячее молоко соединяем с маслом. Добавляем 1 ложку теста. Хорошо вымешиваем до однородности. Добавляем эту смесь в тесто, перемешиваем.

⠀

🔹 Форму я застелила пергаментом. Выливаем тесто в форму. Разравниваем немного верхушку и ставим в разогретую до 180 градусов на 40 минут. Проверяем деревянной шпажкой, если сухая, достаем из духовки.

⠀

🔹 Оставляем бисквит в форме минут на 10. Затем достаем и ставим на решетку до полного остывания. Затем заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник, лучше на ночь. Так корж будет более влажный.

⠀

Ароматный маковый бисквит готов! Приятного аппетита!

⠀

Ваша Саша ❤