Предварительно приготовила бульон: первую воду после закипания мяса (нежирная говядина) слила, залила чистой холодной водой и поставила вариться примерно на 2 часа.
Цветную капусту я всегда вымачиваю в воде- уходит немного горечь (примерно 30 минут)
Тем временем приготовить «зажарку»: на сковороду или в сотейник налить немного растительного масла, высыпать нашинкованный л к, сверху морковь и на маленьком огне протушить это все. Можно под крышкой. Можно ещё добавить пару ложек воды, чтобы не горело и не жарилось, а только тушилось все. Когда овощи станут мягкими, а лук станет немного прозрачным, добавить 1 ч л сливочного масла и протушить ещё 1-2 минуты и выключить.
Теперь пусть эта «зажарка» настоится на сковороде.
В бульон закинуть мелко порезанный картофель, проварить до готовности, добавить цв.капусту, лук и морковь, и 2-3 ст л мелких макарон хорошего качества (чтобы не разварились в сусло).
В конце посолить, кинуть лавровый лист, если любите, и зелень.

Можно ещё добавить при подаче мелко подрезанное яйцо, если дети любители такого и сметану. Но это уже индивидуально.

@galinaandreeva3000 спасибо, надо попробовать!

Сочетание капусты и макарошек (я покупала в Ашане «буквы» - очень вкусные) и правда съедобным оказалось для детей.
Готовила на втором говяжьем бульоне