


Люблю шашлык, не просто люблю, а за много лет научилась правильно мариновать мясо. Шашлык получается мягким, сочным и невероятно вкусным.
На 5 человек.
Свиная шея ( ошеек) - 2 кг
Специи для шашлыка - 2 столовые ложки
Лук - 3-4 шт среднего размера порезать полукольцами и отжать в мясо.
Кинзу мелко порезать и добавить к мясу ( по желанию)
Не солить!!!
Вымешать и отбить мясо руками как фарш.
Оставить мариноваться в холодильнике минимум 12 часов, я делаю за сутки.
Солим перед жаркой, не раньше. Лук используется только в маринаде.
Быстрый маринад на такое же количество мяса. Если времени выдерживать мясо нет, то на помощь приходит лимон. Все процессы такие же, только выдавить сок 2 больших лимонов в мясо. Через 2 - 1,5 часа можно жарить. Осторожно! Не добавляйте лимон к мясу, раньше, чем за 2 часа до приготовления, мясо будет резиновым.
Весь секрет в том, чтобы долго выдержать мясо в маринаде. Вы можете взять просто молотый перец и лук. Хорошо вымешать мясо, с силой мять каждый кусочек в руках. Посолить уже на шампурах, поливать мясо пивом или простой водой. И все. Шашлык всегда будет вкусным и нежным.
#шашлык
А я немного подсаливаю мясо. Сверху лук и уже его солю, чтобы пустил сок.
Мясо соль не любит❤💛💙 Если долго мариновать с солью мясо будет суховатым.
Мой муж маринует мясо в молоке. Гости всегда хвалят 😊
Спасибо🙏💕 за идею. Я люблю сухие маринады, но с молоком интересно попробовать.
Напишите, если не трудно, рецепт подробнее. Меня интересует в какой момент специи кладут к мясу, после молока?
@netkor741, я сильно не врубалась. Там он нарезает мясо на кубики, кладет в судочки и заливает молоком. Закрывает и на ночь в холодильник. Утром молоко сливает и вот что дальше не знаю. Надо спросить. Ну специями посыпает точно, а что еще..
@ked_mom Если он с Вами поделится рецептом, напишите мне пожалуйста😫🙏🙏💓

Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...




О домашних родах, солёной плаценте и мечтах о дочери. Интервью с Валерией @valeriya_miki. Молодая мама богатырей: Ярослава, Яромира, Светозара и Лучезара.
Помню, как год назад её лотосовые роды произвели эффект разорвавшейся бомбы. Шокировав и возмутив. Удивив и вдохновив. Вот цитата из того поста: «Как это происходит: вчера мы плаценту обильно посыпали морской солью, положили на обычную пелёнку, одноразовую, она ж в крови была! Сегодня я её обмыла, засолила по новой и усыпала цветами!
Я не з...
Всем привет. Девочки у кого навязываются родственники на выписку,заставляют проводить праздники?
Сто раз сказала и я и муж, что мы поедем домой и будем адаптироваться после роддома. Знаю все факторы от которых я буду злая и оголенным проводом: Привыкла быть карьеристкой и постоянно ездить по делам, а тут настраиваться хочу на дом, для меня это тяжело не зарабатывать.Ребенок желанный, первый, готовились к зачатию по здоровью и материально. Не хотим никаких столов и празднований,потому что хочу пр...

Наверное пришло время поделиться своей историей …
Крик о помощи в никуда
На сроке 38 недель меня положили в отделение патологии ПЦ Мадояна 32, мотивируя тем ,что рожать мы будем на 39 неделе, так как у меня повышенное давление (выше 135/85 оно не поднималось и это было пару раз) чувствовала я себя хорошо, все анализы, узи, скрининги и мазки идеальны.
21 марта меня положили в стационар, дали две таблетки мефипристона (1 таблетка в сутки) для того чтобы вызвать родовую деятельность 26 марта в...
Девочки,как то писала тут о семье мужа неряхах.. так вот история 2 так скажем. У меня в семье принято кормить гостей,ставить чай,когда к нам приходят. Угощать. В семье мужа нет. И это реально пздц. От свекрови вечно голодная уезжаю. Например . Там частный дом у нее и мы приехали машину помыть . Муж мыл ,а я с ребенком 7 мес гуляла рядом с домом. К слову ,пока ехали туда ,заезжали за хотдогами, так захотелось что то. На гв не особо себе позволяю себе такое питание просто. И наверно только благод...
Блин, зачем такой аппетитное фото)))