Вот у меня часто вместо супа каша какая то получается. Я сыплю макарон на глаз, но глаз подводит))) Напишите идеальные пропорции для густого супа.
Кастрюля 2 л.
На фото: мясо 150 гр, картошка 1 шт, морковка+лук, и макароши на глаз.
Я макароны варю отдельно и добавляю в суп перед тем как есть. Или макароны покупать, которые сильно не развариваются. Покупаю очень тонкую лапшу, длинную и сама ломаю
2 литра кастрюля
Без разницы сколько у вас мясо. К примеру половина грудки куриной. Куском варите до готовности. Туда 4шт среднего картофеля, до полуготовеости, 1 морковка, я люблю много её, среднию кладу, варим и под конец вермешельку рукой с пачки берете в кулачок и таких 1.5 кулака. Как закипело 2 мин и дать постоять.
Мне мама еще всегда советует сразу после приготовления крышкой не накрывать. Ну и у меня мама лапшу домашнюю делает и нам сушит, она классная не разваривается совсем. Берите макароны которые из твердых сортов, они меньше разваливаются.
2 горсточки и в кастрюлю в самом конце забрасывать, 3-4 минуты проварить, да они будут ещё сыроваты. Оставить под крышкой не снимая с плиты минут 5 и все дойдет и не будет каши
Мне кажется много макарон просто. Я маленькую горсть кидаю, когда картошка уже готова и варю буквально 2-3 минуты и выключаю.
На 2 л 1 ст ложка. Кинули в готовый суп зелень и макароны и выключили плиту. Через 5 минут можно кушать. Даже на следующий день макароны идеальные и каши не будет
Вермишель нужно чуть -чуть, горсть небольшую и предварительно обжарить на сухой сковороде, чтоб она ( вермишель ) стала золотистой , развариваться так не будет
У меня кастрюля три литра беру примерно 5-6 столовых ложек вермишельки, на два литра ложки три бы добавила. Чтобы она не сильно разварилась добавляю лапшу в самом конце варки, когда суп уже в принципе готов, т.к. у меня плита электрическая пока остывает конфорка то лапша доходит до готовности, или проварить буквально пару минут и снять с огня.
Где-то на 3 литра кладу горсть вермишели (сколько в закрытую ладошку помещается, не вылезая из нее)
Как в песни у Коржа ) "я варю нормальный суп ,а не галимый бульон ")😂
Я всегда сыплю горсть вермишели и сразу убираю кастрюлю с огня. Она сама доходит и не разваривается
Берёте моете мясо наливаете 3л воды ставите на газ , не солите , мясо когда закипит убираете пенку , после как мясо чуть приготовился солите , сливаете бульон отдельно мясо отдельно моете кастрюлю эту же после там же жарите морковь + лук ( если перец добавляете болгарский его тоже ) если томат тоже жарите все , добавляете мясо жарите минут 5 после кидаете картошку мешаете заливаете этот бульон который отложили весь ждёте пока картошка сварится до роду готовности кидаете такие как на фото если макароны то меньше чем пол стакана макарон , если большие то под стакана ждёте рока станут макароны к этому времени и картошка будет уде полностью готова , на медленном огне варите , выкл газ и сыпьте зелень
И можно отварить мясо посолить после закинуть картошку запарку сделать отдельно после так же макароны добавить и все
Мама·
Мама сына (2 года)
Макароны бросаю в готовый суп, не варю. Пару горстей.
Без Имени·
А варить макароны отдельно я бы никогда так не сделала