Всем привет, мои дорогие 💋Сегодня предлагаю приготовить питу. Это бездрожжевые лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы. Также такие лепешки можно есть как хлеб 🤤

⠀

__________________________

У меня так же есть Instagram ссылка

YouTube ссылка

Там Вы найдете видео рецепты 😘

_______________________

⠀

⠀

☑ Ингредиенты для питы на сковороде:

⠀

🌿 Мука - 350 гр + 10-20 гр для подпыла

🌿 Соль - 1 ч. л.

🌿 Растительное масло - 2 ст. л.

🌿 Вода горячая - 200 мл

⠀

☑ Как приготовить питу на сковороде:

⠀

🔹 Для начала просеиваем муку.

В горячую воду добавляем соль и размешиваем.

⠀

🔹 Вливаем воду в муку, добавляем растительное масло. Замешиваем тесто, удобнее начинать замешивать ложкой, а только потом вымешивать руками. Вымешиваем минут 5 до однородной консистенции. Тесто получается мягкое, не тугое, к рукам не липнет.

⠀

🔹Тесто накрываем и даем отдохнуть 20 минут.

Делим тесто на 8 частей, формируем 8 шариков и накрываем полотенцем или пакетом и даем отдохнуть еще 5-10 минут.

⠀

🔹 Рабочую поверхность подпыляем мукой или смазываем растительным маслом. Тесто не должно прилипать к поверхности. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через эту дырочку и полость внутри не получится. Шарик раскататываем в лепешку диаметром 16 см. Старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше поднимется при выпекании, образовывая внутри карман.

⠀

🔹 Выкладываем лепешку на разогретую сухую сковороду, поджариваем с одной стороны до румяности, переворачиваем, обжариваем снова до румяности. Уже сейчас начнет образовываться кармашек. Еще раз переворачиваем, сейчас лепешка прям на глазах надувается.

⠀

Пита готова! Приятного аппетита!

Ваша Саша ❤