Девочки, нужна ваша помощь. Хочу на завтрак сделать оладьи, но не простые, а именно чтобы были…

Кефир, яйцо, мука, сода, соль и сахар по вкусу

Тут кто-то рецепт выкладывал. Всегда по этому рецепту готовлю. Скперские получаются. Нежные, пышные и не жирные

Блин, вот я находила в инете рецепт когда-то, получились офигительные.

Но по дозам не помню, что как, там фишка в том, что кефир надо греть, чтоб он прям вот крапинками как бы сворачиваться начал, но не закипел.

И потом тонкой струйкой его в яйцо.

Потом там мука-сахар и где-то в конце сода (но я разрыхлитель добавляла)

Гляньте, может, найдете чтот похожее)

https://youtu.be/hbmxKjAK-Q4

По рецепту из этого видео делала, там где то в середине обычные оладьи, ещё ни одного промаха с пышностью

Кефир и яйцо должны быть теплыми, соду закидывать с мукой, и тесто делать погуще. Рецепт тот что прислала prujinka чуть выше.

Я на глаз делаю на кефире и соде. Добавляю сахар, 2 яйца и мука. Тесто должно быть густым. Кефир должен быть тёплым. И тесто должно перед выпечкой должно постоять минут 5-10. Если хотите не жирные - нужно добавить масло ещё в тесто. Если пожирнее - то просто жарить на масле.

Делюсь своим рецептом , проверенным ,пышных оладий на кефире https://cookpad.com/ru/recipes/8788095-pyshnyie-ladi-na-kiefirie?token=PgXjmQFvzmL1cYdo5a31dPPf

Кефир 250 гр,1 яйцо,1 ст.л сахара,пол.ч ложки соды с горкой,300 гр муки,готовлю только так всегда пышные бывают

Больше муки ложите и пол крышкой жарьте и будут пышные

Посмотрите у меня, они реально крутые, рецепт в комментариях

Делаю на кефире с содой. На глаз все. Главное тесто когда минут 10 постоит потом не мешать. Брать ложкой сбоку