Как накормить всю семью большим количеством овощей?
А вот так ☝️
Придумалась вот такая вкусная запеканка с куриным фаршем.
Фарш делала сама из куриных грудок, из части сделала оладьи (рецепт отдельным постом).
Слои можно посмотреть в карусели 👉
Рецепт:
Нижний слой:
🥕 1 морковь
🍠 1 лук
Средний слой:
🍗 куриный фарш
🥒 кабачок 1 небольшой (у меня 1/3 от среднего с огорода)
🍠 1 луковица
🥦 цветная капуста (опять же с огорода)
Верхний слой
🥔Картошка в количестве 4 небольших штук
Заправка:
🥚2 яйца
🥛 молоко (у меня овсяное)
Соль, специи
Заливкой заливаем нижний и верхний слои.
Морковь и лук я слегка обжарила на топленом масле и потушила минут 10.
Когда делала фарш, то прям в него прокрутила лук. Кабачок прокрутила отдельно и отжала лишнюю жидкость. Цветную капусту порезала на соцветии, все посолила, добавила специи для курицы и перемешала.
Если не любите капусту с легкой хрустцой, то надо отварить.
Запекать под крышкой или накрыть фольгой, в духовке при 180/200 гр 40 минут (проверять по готовности картошки), потом можно посыпать сыром и запечь до корочки
#овощнаязапеканка #запеканкасфаршем #овощисфаршем #рецептпп