Как накормить всю семью большим количеством овощей?

А вот так ☝️

Придумалась вот такая вкусная запеканка с куриным фаршем.

Фарш делала сама из куриных грудок, из части сделала оладьи (рецепт отдельным постом).

Слои можно посмотреть в карусели 👉

Рецепт:

Нижний слой:

🥕 1 морковь

🍠 1 лук

Средний слой:

🍗 куриный фарш

🥒 кабачок 1 небольшой (у меня 1/3 от среднего с огорода)

🍠 1 луковица

🥦 цветная капуста (опять же с огорода)

Верхний слой

🥔Картошка в количестве 4 небольших штук

Заправка:

🥚2 яйца

🥛 молоко (у меня овсяное)

Соль, специи

Заливкой заливаем нижний и верхний слои.

Морковь и лук я слегка обжарила на топленом масле и потушила минут 10.

Когда делала фарш, то прям в него прокрутила лук. Кабачок прокрутила отдельно и отжала лишнюю жидкость. Цветную капусту порезала на соцветии, все посолила, добавила специи для курицы и перемешала.

Если не любите капусту с легкой хрустцой, то надо отварить.

Запекать под крышкой или накрыть фольгой, в духовке при 180/200 гр 40 минут (проверять по готовности картошки), потом можно посыпать сыром и запечь до корочки

#овощнаязапеканка #запеканкасфаршем #овощисфаршем #рецептпп