Кто нибудь заготавливает баклажаны на зиму? В каком виде? Интересует заморозка.

Не хочешь попробовать вяленые баклажаны?

Их можно как заморозить, так и залить маслом. Вкуснота невероятная.

Я замораживала смесь для рагу ( кабачок+ морковь+баклажан) мне понравилось, удобно. Отдельно не пробовала

Баклажаны не замораживают свежими так как они при готовке пенятся и горячат 🤢 я видела что их жарят а потом морозят, но не пробовала

Жарить и в хранить в морозильнике🤤

Нарезала брусочками, заморозила, когда надо достала, положила на сито отстаивать, потом посолила, перемешала, подождала 30 мин, промыла и вуаля, не пенятся и не горчат. Могу их пожарить и потом в пиццу, кстати, вкусно и красиво смотрится, или в суп, рагу, все ок, морозьте

Я так же их сырыми заготавливаю, как девушка выше. У меня для разных блюд! Нарезаю кружочками, это для бутербродов, пластинками для рулетиков и кубиками везде. Ч послушала про баланшировку перед заморозкой, очень пожалела, они напиталт воды и теперь не знаю как их замораживать.

@hochubebi обжариваете кружочки баклажан, куски черного хлеба или белого обжариваете и смазываете чесноком (размер, чтоб кружок баклажана ложился на хлеб). Далее складываете хлеб- баклажан-капля майонеза-помидор! Пальчики оближешь, но по калориям убийство!

@hochubebi @sweeti

Девчонки, вот нашла рецепт самый распространенный. Делаете всё ровно также, только с баклажанами)

И помидорки при возможности сделайте, это отвал башки просто🤪 https://www.instagram.com/p/BzLMMEHl1gf/?igshid=gmcgiudrn7a3