Привет, девочки! Буду иногда делиться рецептами, вдруг кому пригодится)
Кабачковая икра.
Итак:
🥕 3 крупных кабачка
🥕 1 морковь
🥕 1 большая луковица
🥕 2-3 зубчика чеснока
🥕 2 столовые ложки томатной пасты
🥕 соль и специи по вкусу
🥕 оливковое масло для жарки
.
Нарезаем лук и чеснок кубиками, обжариваем на оливковом масле в кастрюле с толстым дном или в большом казане на среднем огне. Следом морковь на крупной терке. Кабачки режем кубиками и кидаем в казан, можно немного помочь овощам и влить 1/3 стакана воды, солим. Накрываем крышкой и тушим, периодически помешивая около 20 минут и потом добавляем томатную пасту и немного уксуса. Перчим, кидаем любимые травы и специи. Еще через 20 минут, когда кабачки станут мягкими, пюрируем массу блендером. Выравниваем по соли и специям, доводим до кипения. Когда икра будет готова, перекладываем ее в простерилизованные банки, закручиваем крышки, переворачиваем и оставляем остывать в тепле (в одеяле или полотенце).
После приготовления, кабачковая икра набирает свой вкус в течении суток.
Вы можете регулировать рецепт по своему усмотрению, в зависимости от вашего вкуса и количества ингредиентов.
.
Очень классный вид "утилизации" кабачков 😄 Тем, кто не пробовал очень советую сделать такие заготовки❤
Комментарии
@elenamursa качабков много,хочу на зиму сделать
@katenka85 консервацию обычно год хранят, некоторые больше, если это не грибы)
Что приготовить из кабачков?
Помогайте! В огороде у меня попёрли кабачки. Что можно приготовить из них? Оладьи, рагу, рататуй, паста из кабачков, кабачковая пицца, кружками пожарить, кабачковый торт. Что еще ? Желательно без килограмма масла и майонеза)) Лечо и икру я делаю уже к осени, так что этот вариант тоже пока не надо))
Вкусные рецепты из кабачков
Кабачковые оладьи были.
Запечённые кабачки с фаршем были.
Просто жареные с чесноком тоже.
Икру сделала.
Срочно, поделитесь вкусными рецептами из кабачков! 😅😅😅
Вы не любите кабачки? Вы просто не умеете их готовить😄
Я нашла то блюдо из кабачка, которое Макс очень полюбил😄#сашкины_вкусняшки
Кабачковые оладушки с сыром.
2 средних кабачка
Твердый сыр 100 гр
Чеснок 1 маленький зубчик
1 яйцо
Мука 3-5 ст.ложки
Соль, специи, зелень по вкусу
Натираем кабачок на мелкой терке, хорошо отжимаем всю жидкость. Натираем сыр на мелкой терке. Смешиваем кабачок, сыр, яйцо, соль, муку (смотрите по консистенции, не должно быть очень жидко, как густая сметана), специи,...
Что делать с кабачками, если их очень много?
Что сделать с кабачка если у меня его ооооочень много?🥲
Уже : заморозила,закатала в банки кабачковую икру,жарила,роздала соседям и родственникам. Что ещё?!🫣
Какие ваши любимые блюда в любую погоду?
Если бы у вас брали интервью 🥰и спросили ваши любимые блюда или деликатесы? Чтоб вы ответили? Которые вы любите при любой погоде ,и состояниях.Я бы ответила кабачки или баклажаны с майонезом и чесноком ,сало с мясцом и пряностями ,кабачковую икру и том ян 😀😀😀
А как она хранится?