Вкуснейшая бризоль)

Фарш

Яйцо-3 шт

Чеснок 2 зуб

Сметана или майонез

Огурец

Помидор

Лук

Уксус

Зелень по вкусу

Сахар

Соль

Любимые специи

Фарш заправить любимыми специями(у меня смесь перцев,приправа с Абхазии и аджика),разбить туда яйцо,посолить и хорошо перемешать!

Сформировать шарики(ну прям побольше,чем на тефтели)и размять в лепешку тонкую(лучше это делать в плоской тарелке)

В отдельной миске разбить яйцо с щепоткой соли,перемешать вилочкой и этой смесью залить нашу лепешку

Раскалить сковороду и выложить туда нашу лепешку(для этого и нужна была плоская тарелка,чтобы было легко "вылить" лепешку на сковороду)

Обжарить и перевернуть

По готовности выложить на тарелку и обмазать смесью майонеза или сметаны с чесноком,на одну половину лепешки выкладываем помидорку,огурчик и лук(предварительно замаринованный как на шашлык:залить кипятком дать постоять минуты 2,слить воду,ложку уксуса,щепотку соли,сахара м перца),снова залень и сворачиваем в конвертик!Сверху украшаем по желанию