Для мам с детками-аллергиками на БКМ

Человеческий организм может не принимать молоко животного происхождения по двум причинам. Первая - это ЛАКТАЗНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ.

У больных с первич. или вторич. лактазной недостаточностью степень ограничения потребления молока и молочных продуктов строго индивидуальна, поскольку некоторые больные не переносят лишь молоко, но в состоянии употреблять в пищу кисломолочные продукты с небольшим содержанием лактозы. Но зачастую при лактазной недостаточности исключается любая молочная и кисломолочная продукция. Нужно пробовать вводить аккуратно после 8-9 месяцев при согласовании с педиатром.

Содержание лактозы в некоторых продуктах в граммах на 100 г продукта:

* Кефир жирный — 3,6.

* Простокваша — 4,1.

* Ацидофилин — 3,8.

* Йогурт — 3,5.

* Молоко женское — 6,6–7,0 (коровье — 4,8, коровье стерилизованное — 4,7, козье — 4,5)

Творог нежирный — 1,8

Другая причина, по которой организм человека может не воспринимать, например, коровье молоко - это аллергия на МОЛОЧНЫЙ БЕЛОК. Известно, что молоко животного происхождения содержит более 25 их видов. Изредка негативную реакцию вызывает только один вид белка, но в большинстве случаев аллергия возникает сразу на несколько его типов.

Именно поэтому, кстати говоря, молоко других животных, которое употребляет человек, содержащее большое количество таких же самых белков, все равно в 95% случаев выдает проявления аллергической реакции. И поэтому заменить смеси на коровьем белке смесями на козьем не получается.

🔻Так почему многие детки с аллергией на БКМ пропускают в свой рацион кисломолочную продукцию?🔻

Просто цельное коровье молоко- очень тяжело усваяемый продукт для детского горганизма, так же как и обычный творог и кефир. Но даже во «взрослом» твороге бактерии расщепляют молочный сахар с образованием молочной кислоты, под действием которой казеин молока коагулирует (выпадает в виде хлопьев), в результате чего усваиваемость, по сравнению с молоком, значительно повышается. Детская кисломолочка отличается размерами белка, ее изготавливают при помощи спец. заквасок. Под воздействием молочно-кислых бактерий молекула белка молока частично распадается, и ее становится легче усвоить детскому организму.

Поэтому, если вашего малыша сыпет на обычных и гипоалергенных смесях, не ставьте крест и на кисломолочке, возможно, на неё реакции не будет. Я своему старшему ввела в год кисломолочку без сахара и все было хорошо, хотя смесь у нас шла только гидролизат

А ещё бывают ситуации, когда результаты анализов на выявление аллергии к БКМ отрицательны или слабоположит., а ребёнка все равно сыпет на обычной смеси. Дело в данном случае в аллергии на сахара, которые присутствуют в обычных смесях, и которых нет в гидролизатах. Такие дети, зачастую до 3 лет, не переносят любую сахаросодержащую продукцию, а потом «перерастают».