Раз тема с рецептами актуальна, то держите для начала очень быстрый рецепт пиццы 🍕
Тесто:
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Воды (тёплая! ни в коем случае не горячая) - 1 стакан
Мука - 2,5 стакана
Соль - 1,5 ч.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Если вы не уверены, что ваши дрожжи сработают, то делайте опару (смешайте дрожжи с водой и дождитесь пенки). Я же смешиваю все ингредиенты в деже миксера и вымешиваю тесто насадной крюк. Можно смешать все в любой миске и месить минут пять руками. Далее оставьте тесто отдыхать на полчаса под пленкой. Или же можно оставить тесто в холодильнике до следующего дня.
Перед тем как раскатывать тесто, поставьте нагреваться духовку до 230-250 градусов. С начинками можно экспериментировать! Я обычно беру за основу два соуса, по настроению: либо делаю бешамель, либо вот такой от барилла (фотку прилагаю). Можно сделать любой, на ваше усмотрение. Далее кидаю все, что есть в холодильнике 🤷🏻♀️ чаще всего это варёная/запечёная грудка, грибы и оливки. А вот сыр всегда беру моцарелла, только он даёт красивый румянец и мягкую корочку. Сыр моцарелла нужно брать именно для пиццы, а не рассольный. Раньше выгоднее всего было брать килограммовый Bonfesto, но за последние пару месяцев он сильно подорожал 🤷🏻♀️ Очень круто смешивать несколько видов сыра: чеддер, моцарелла, голландский. Или любой другой, который придётся вам по вкусу :)
Пиццу запекайте до румяной корочки, на это потребуется около 10-15 минут, в зависимости от вашей духовки!
Не бойтесь экспериментировать!))
Что ещё очень важно: не пользуйтесь дешевым пергаментом, он весь прилипнет ко дну пиццы. Если у вас нет качественного пергамента, лучше просто смазать противень растительным маслом.
Комментарии
По разному, но обычно минут 10, не больше. Часто я ставлю запекаться тесто без начинки при 230 градусах минут пять, вынимаю, сыплю все необходимое и уже на максимальной температуре запекаю ещё три минуты. Тогда корочка у сыра нереальная))
@pretty7789, ой, как здорово получилось! Спасибо, что попробовали! Очень рада 😍😍
А почему не горячая? Я по такому же рецепту делаю,но кипяток лью, все получается
@limaeva, специально перепроверила: дрожжи нельзя заливать жидкостью, температура которой выше 40 градусов 🤷🏻♀️
Идеальное тесто для пиццы: почему его хочется готовить каждый день?
Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскаты...
Синнабончики🥮
Ароматные воздушные вкууусныеее
Для теста понадобится:
Тёплое молоко 300 мл
Дрожжи 1 ч.л.
Сахар 100 гр + 1 ч.л.
Яйца 2 шт.
Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста
Ванилин 10 гр
Мука 700-800 гр
1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут.
2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не пр...
Вкусная пицца: рецепт!
Ура у меня получилась нереально вкусная пицца 🍕
💜 приготовила одну Маргариту и одну с туной💜 больше всего переживала что тесто не получиться. В итоге вот этот рецепт тесто просто 🫶🏼
175 мл тёплой воды
1ч.л сухих дрожжей
1ч.л сахара (оставить опару на 5 мин.)
350 г муки
25мл оливково масла
0,5 ч.л соли
Соус аррабиатта
Сыр моцарелла
Выпекать при 250 градусов 8 минут
Девочки для пиццы лучше какой сыр ? Голландский , моцарелла или пармезан ?
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
А сколько готовите пиццу в духовке? Надо тоже попробовать. До этого тесто получалось сладкое и не похожее на пиццу. Режими духовки конвекция или верх низ?