Аватар
Лиза
avatar
Почему я никогда раньше не вялила помидоры?? Это же таааак просто и вкусно🤪 уже 5 кг завялила, получилось 3 баночки (350мл). 2 уже нет🙊 добавила в омлет, в пасту с тунцом, в салат, и в брускетты с сыром😍 и соседей угостила.
Пошла снова за помидорками.

Рецепт: помидоры сливовидные, те что самые дешевые и не сочные, помыть, разрезать пополам, положить попкой вниз на пергамент, в духовку на 140’ на 2 часа (или 4 часа если большие, вообще ориентируйтесь по своей духовке, готовы когда ничего не вытекает при нажатии на помидор ). Периодически открывать духовку для выпуска влаги и ковырять серединку, чтоб жидкость выходила и быстрее сохли.
Как приготовится, выложить в банку, залить оливковым маслом доверху, встряхнуть и в холодильник. Прочла, что срок годности до 3-4месяцев. Но я не представляю как можно так долго их не есть. Еще много рецептов, где специями посыпают, мне и без них вкус насыщенный.

Пс: вот помидорки из ближайшего магаза (щедрый) на 3м фото.
4.5 года

Лучший комментарий

Аватар
darya1302

Вот, по этому рецепту вообще 🔥!!!

4.5 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
elenagreb

А по 2 противня можно сразу ставить

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

Да, только режим конвекции, и время увеличить на 1,5 часа

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
elenagreb

Солить не надо?

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

Нет. В 7ю партию добавила итальянские специи и чеснок в масло, мне понравился вкус.

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
olyavredina

Я на свои помидорки сверху сыплю соль, чесночный порошок, перец и сушеный базилик. Оливковое масло подогрева, но не кипячу, в стерилтные бынки и вверх дном до остывания. Можно хранить не в холодильнике, и масло получается - улёт башки, как и помидоры)) Попробуйте, оцените!))

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
natalyavelichko

Благодарю. Вчера испытала оргазм когда их ела

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
ziliboba

Большое человеческое спасибо!!)

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

На здоровье))

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
lavlav

@eli.fisher, @zizyza, ну я утверждать ничего не буду, возможно мне повезло, но иногда покупаю итальянские помидоры и артишоки и там тоже целый зубчик чеснока. Я вообще никогда не видела на чесноке плесень, возможно в нём какие-то вещества подавляющие рост плесени.

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
darya1302

Вот, по этому рецепту вообще 🔥!!!

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
darya1302

Я тут тоже навялила 6,5 кг! Обожаю их! Единственное - в моем рецепте надо удалить ложкой все внутренности жидкие. Мне кажется - это правильнее... И вялю я сначала 15 минут на 150 градусах, а потом часов 8 на 100. А вы маслом заливаете горячим? По фото не поняла...

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

Нет, не горячим. Горячее нужно для консервации на долгий период.

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
darya1302

@eli.fisher, долго такую вкусноту невозможно хранить))) наверное, сделаю ещё один заход в следующие выходные)))

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
darya1302

@eli.fisher, вот мои вкусняшечки!

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
kanaria.alexandrit

Делала, сейчас тоже надо сделать) Люблю я эти ваши гастрономические приходы)

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
ainusha

Это просто отвал башки🙈я в том году делала и слопали оооочень быстро😋обожаю с творожным сыром и чёрным хлебом)Но я почему-то больше вялила...надо по-твоему рецепту попробовать сделать...жаль духовка одна😅

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
ainusha

@eli.fisher, да, но это по рецепту девочки так сказали...с приоткрытой духовкой,чуть ли не всю ночь....

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

@ainusha, ох, так и неделю сушить можно😆

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
ainusha

@eli.fisher, 😅

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
anabelleviolin

Я тоже вялила в том году . Но для вкуса добавляла туда чеснок и орегано. Вся кухня была наполнена тем ароматом 😍

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
kris448

Лучше получаются если сердцевину вычистить

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

@kris448, целые? Это сколько их вялить по времени? 🙈

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
kris448

@eli.fisher, очень долго. И с мякотью половинки если на зиму тоже долго. Я их в одну осень много сделала. Разных видов. Самые вкусные с базиликом получились

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

@kris448, спасибо. Попробую, если не поленюсь) я ещё песто хочу сделать из вяленых помидор и базилика😋

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
kind_angel

А обязательно оливковое масло? 🙈 Или простое растительное тоже пойдет? Я просто оливковое не люблю 🙊

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
kind_angel

@eli.fisher Ему понравилась часть предложения после запятой 😆 Спасибо)))

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

@kind_angel, думаю, уже можно желать приятного аппетита😁

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
kind_angel

@eli.fisher Спасибо 😄 Боюсь, что до завтра они не дотянут 🙈

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
tretyackovskaya

Огонь!!!!

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
lavlav

О я люблю, только чеснок и прованские травы добавляю и горячим маслом заливаю, всю зиму хранится в прохладном помещение.

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
lavlav

@zizyza, не знаю ничего не заплесневело, пол года стояло в холодильнике, может потому что горячим маслом заливаю. С розмарином и базиликом тоже всё ок

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
zizyza

@lavlav, ну это здорово👍Я просто читала эти предупреждения в разных рецептах,хорошо,что на практике иначе

4.5 года Нравится Ответить
Аватар
eli.fisher

@zizyza, плесень размножается в продуктах незаметно, можно купить сыр и спустя сроки годности продолжать его есть, на вкус ничего не заметно, а под микроскопом видно грибок. Я это не просто так говорю, работала в лаборатории и мы проверяли)

4.5 года Нравится Ответить