happy_mama_32
Счастливая Мама
Кто-нибудь знает, почему блины на кефире с одной стороны полностью зажаренные, а со второй ажурные??? Как так-то??? Что же я не так делаю с ними?
4.6 года
1
Лучший комментарий
Когда вы наливаете тесто - оно плотное и площадь соприкосновения со сковородой больше, во время выпечки оно теряет кислород и с другой стороны лопаются пузырьки воздуха, образуя при этом «холмики». Соответственно площадь соприкосновения со сковородой меньше, от сюда и такой узор
Комментарии
У меня всегда так на молоке
Соду не гашу, тоже такие выходят, там пузырьки, по другому и не получится с другой стороны, только если стоять и лопаткой прижимать, может получится приблизиться к другой стороне)
Не гасите соду. И погорячее сковородку
Всегда такие же, делаю на молоке
У меня всегда такие. Делаю и на молоке, и ни кефире 🤷🏻♀️
У меня всегда такие,разные...
Потому что это кефир, пузырики
Мне вот теперь блинов захотелось 😂
Точно 🥺
У меня всегда такие) хотя на молоке делаю
Когда вы наливаете тесто - оно плотное и площадь соприкосновения со сковородой больше, во время выпечки оно теряет кислород и с другой стороны лопаются пузырьки воздуха, образуя при этом «холмики». Соответственно площадь соприкосновения со сковородой меньше, от сюда и такой узор
Если я правильно помню, то для ажурных блинов нудно добавлять пиво или минералку.