Первый раз в жизни получились сырники!!!!! Урааааа!!! Вкуснота. Рецепт такой: 220 гр. творога, 1 яйцо, 1ст.л. сахара, 2 ст.л. рисовой муки. На сковородку немного растительного масла. Сформировать сырники. Жарить на медленном огне по 3 минуты с каждой стороны под крышкой. Приятного аппетита!
Реальная история шеф-кондитера с рецептом идеальных сырников. Узнайте профессиональные хитрости приготовления и заморозки. Присоединяйтесь к обсуждению мам!
А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)
Вчера мы освоили пончики, но расскажу о "СЫРНИКАХ ДЛЯ РУКОЖОПОВ" !!! Именно так я себя называла по части этого блюда всю свою жизнь. Ноя нашла идеальный рецепт! Девочки,получится у любой,уже много отзывов " от местных" и спасибо вам за отметки 😘 Смотрите,рецепт тот же, но я его усовершенствовала рисовой мукой и творог вместо "наша корова" теперь любимый у меня Городецкий 9%(74 р за 250 гр.) Из него их больше и вкуснее. Итак: ✔ творог Городецкий 250 гр. Кто не любит "крупинки" размягчить и освободить от комочков можно при помощи миксера с насадкой для измельчения. Но Я НЕ МЕЛЬЧУ,я же теперь профи 🤘😂. ✔ Добавила 2 яйца, все размешала вилкой. ✔ Туда же сахар. Я кладу много (3-4 ст.л.),люблю сладкие сырники просто со сметаной. ✔ И потом муку 3-4 ст.л. Я попробовала с рисовой мукой,они более нежные (не жидкая размазня). Но мои любят сырники "покрепче", по этому я беру 3 ст.л рисовой муки и 1 обычную. Если возьмёте только рисовую,тесто будет мягким,как плей до- это норм, главное чтоб катались шарики. ✔ Катаю шарики руками,СМОЧЕННЫМИ ХОЛОДНОЙ ВОДОЙ (дада,это я "ввела такую идею"), кто-то делает в перчатках,говорят тоже круто- не пробовала . ✔ Выкладываю их на разогретую сковородку(!!!),чуть прижимаю и на медленный огонь под крышку. То есть сковорода должна быть прям горячая,а когда выкладываю шарики,то убавляю. Сырники поднимаются от этого и становятся пышными. ✔ ✔ ✔ И Наслаждаемся результатом Если хотите сырники пожестче,то обваляйте в рисовой муке перед жаркой Приятного аппетита!
диета длится уже 4 дня, на весах минус 2 кг. худею по тому же принципу как и 4 года назад (похудела на 16 кг и держала такой вес до беременности). Если вы тоже на пп , то ловите рецепт пп бейглов, заменяет хлеб (видеорецепт у меня в инст): 200 гр сухого творога 5-7% 50 гр рисовой муки 40 гр твердого сыра 2 яйца (1 яйцо +белок другого яйца в тесто, желток для смазывания) соль в духовку 180° на 30 мин
Аня )·
Мама двоих (1 год, 3 года)
😂😂😂рано мож перевернула. Я вот под крышкой делаю,чтоб они "схватились"
Ксения Пичугина·
В ожидании первенца
Я запорола сырники на рисовой муке🥺 Обидно было до слез в прямом смысле😭 Конечно понимаю,что дело было далеко не в муке,но и в твороге(
Ваш рецепт сохранила себе,попробую сделать ещё разочек🙈
Аня )··
Мама двоих (1 год, 3 года)
А что с ними случилось?
Ксения Пичугина··
В ожидании первенца
они растеклись 🤦🏼♀️ при том,что свободно сформировала шарик,все как обычно,выложила на сковороду их,но как только начала переворачивать,они тупо поплыли 🥺 Так обидно было,я так хотела сырников и обломалась 😅 пришлось идти в мясновъ и покупать готовые🤦🏼♀️
Алёна·
Мама дочки (3 года)
А если добавить 2 ложки рисовой и 2 ложки кокосовой муки, а при жарке обвалять в кукурузной муке, то вообще получится супер вкусно😋
Кукурузная мука даст корочку хрустящую. (я в ней даже рыбу жарю) рекомендую 😉
Аня )··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Супер!!!👌
Вот дети корочки что-то не любят,я даже эти не обваливаю,хотя и в рисовой оч вкусно будет.
Аня )··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Мои рецепты вон бракуют 😂😂😂 то пакет нельзя в микроволновке использовать,хотя я написала,что можно рукав и блюдо, то майонез слишком калорийно 😬😂😂😂
Анна ·
Мама сына (2 года)
Я мы добавляем детскую кукурузную кашу в сырники) стала жарить, а ничего под рукой не оказалось и решила добавить кукурузу, теперь даже специально покупаю для сырников ее)
Попробуйте очень вкусно)))
Аня )··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Мы что-то и не ели детских каш 🙄 а идея полезная,когда они в избытке
Мария·
Мама дочки (1 год)
Попремся вечером за рисовой мукой......😂😂😂😂
Аня )··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Успехов в поисках;)
Мария··
Мама дочки (1 год)
спасибо большое за рецепт! 🙂это мои 1 ые сырники, прикиньте😁конечно, я как рукожопый 👨🍳 повар, спалила их немного, но все равно получились вкусными😁👍по рецепту, который нашла сама в интернете, я бы врядли стала делать, а вот отсюда- самое то🤗
С нетерпением жду от вас новых рецептиков😁😁😁
Аня )··
Мама двоих (1 год, 3 года)
@maria_utorova ой моя золотая!!! Как я рада!!! 😘😘😘
Марина Михалева·
Мама двоих (2 года, 6 лет)
Я тут шарлотку пекла из рисовой муки,тоже вкусно получилось!!
Аня )··
Мама двоих (1 год, 3 года)
Рисовая мука- большая радость для меня теперь!😁
Марина Михалева··
Мама двоих (2 года, 6 лет)
и моя!!))
Марина·
Мама дочки (4 года)
Без сахара и с рисовой мукой это ж диетические получаются
Марина··
Мама дочки (4 года)
@february16_september17 я глубоко не изучала этот вопрос,просто во всех рецептах рисовая и цельнозерновая мука
Федотова Жанна··
Мама дочки-младенца
@february16_september17, вы правы))) главное отличие- только то, что она без глютена. А так все то же самое. Те же углеводы) так что и рисовая и пшеничная мука в рационе в меру и все будет ок)
Наталья ··
Мама двоих (1 год, 3 года)
ну так мозгами пораскинуть никто не отменял🤪 Я смотрю, стало модным использовать в рационе разную муку.
татьяна·
Мама дочки (11 лет)
А где эту рисовую муку покупают?
Наташа··
Мама двоих (младенец)
@laplap в спаре беру всегда
Яна··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Ещё в Мяснове продается,недавно там брала.
Ксения Пичугина··
В ожидании первенца
В перекрёстке брала рисовую,кукурузную) ещё видела в «мясновъ» и «ВкусВилл»