Соус: лук морковь и перец обжарить добавить помидоры предварительно отделив от кожуры дать немножко пожариться и добавляем чеснок жарим под крышкой на среднем огне до готовности и в блендере измельчить.Овощи порезать кружочками в противень распределяем соус и сверху кладём овощи и сверху можно ещё немножко соуса нарезаем петрушку чеснок и острый перец вместе шенкуем солим перчим добавляем прованские травы и оливковое масло и кладём сверху и в духовку разогретую на 180 градусов выпекать 1 час и ещё сверху надо пергаментом

@mag007, спасибо !сегодня тоже попробую )

@angela_spb, не за что 😉