Обжарить овощи нарезанные соломкой (морковь, лук, перец, что там ещё бывает в холодильнике), залить кипятком лапшу, к овощам добавить соевый и лапшу. Готово
Я заливала кипятком и постоянно пробовала на вкус, минут 5 максимум держала в воде! Потушила морковь , перец, баклажан, кабачок, кукурузу, горох и перемешала с лапшой. Заправляла соевым соусом