Как приготовить сыроедческий оливье с авокадо 🥑🔥🔥🔥🔥

⠀

Ингредиенты: ⠀🔥🔥🔥

Цуккини (маленький) -1 шт. ⠀⠀

Огурец (свежий) -2 шт. ⠀

Авокадо -1 шт. ⠀

Зелёный горошек (свежий или свежемороженый) -3 ст.л. ⠀

Лук зелёный -½ пучка ⠀

Укроп свежий (зелень) -½ пучка ⠀

Семена подсолнуха (свежие) -100 г ⠀

Лимонный сок (свежевыжатый) -1 ч.л. ⠀ 🔥🔥🔥

Горчичный порошок -1-2 ч.л. ⠀ 🔥

Перец дроблёный -½ ч.л. ⠀🔥

Соль по вкусу ⠀ ⠀🔥

Все ингредиенты мелко нарезаем и заправляем домашним майонезом.💁🏻‍♀

⠀

Это базовый рецепт, на основе которого можно экспериментировать на тему «добавь-замени-убери»

Например, можно добавить сырые шампиньоны, морковь, сельдерей, редис и даже грушу.

⠀

Приготовление майонеза:

• 1 ст. орехов кешью замачиваем в воде на ночь, наутро перекладываем их в блендер. ⠀

• Также в чашу блендера добавляем сок лимона (7 мл), 1 дольку чеснока,, ½ ст. воды и ½ ч.л. молотого имбиря и чуть соли (по вкусу) ⠀

• Перемалываем все ингредиенты до однородной массы

Если майонез получился слишком крутой, то дополнительно разбавь его водой.💦