Как приготовить нежные ленивые вареники на рисовой муке?
🥟🥟🥟🥟🥟
Вот такой быстрый завтрак у нас.
Ленивые вареники на рисовой муке ещё более нежные и мягкие. При этом не развариваются в хлопья
#чемнакормитьребенка
#детскоеменю3000
П.с. Не ожидала, что рецептом ленивых вареников ещё можно заинтересовать. Но если так, то вы просто обязаны хоть раз приготовить вареники именно по этому 👇🏻:
Ставим на огонь сотейник с 1 л воды. Немного подсолить.
Тем временем берём
180-200 гр творога сухого (!это важно, поскольку если творог очень мягкий, в нем содержится много влаги- а это требует больше муки. В итоге вареники получатся твёрдыми и не воздушными)
1 яйцо
немного ванильного сахара.
Все это хорошенько размять вилкой в однородную пластичную массу (добавила фото процесса)
Добавить 1 столовую ложку с верхом рисовой муки. И тоже хорошо размять вилкой.
Сформировать на столе, предварительно присыпанном небольшим количеством рисовой муки, «колбаски», порезать.
Я потом немного ещё формирую как котлетки (ещё видела в форме шариков). Но можно оставить кусочки и такими, как только вы порежете.
Закинуть вареники в кипящую подсоленную (совсем немного) воду. Варить минуты 3-4. Они всплывут и совсем немного пусть покипят на небольшом огне.
Всё;)
Слить воду и добавить масло сливочное, сметану, сахар или мёд. Можно перетертые ягоды.
Или сметанную горячую подливку (если интересно, напишу позже тоже рецепт).
❗️Важные моменты в приготовлении вареников:
1. В тесто не добавляем сахар, так как он разжижает тесто и оно может развариваться и давать хлопья.
2. Варим в слегка подсоленной воде- тоже для того, чтобы вареники не разварились. Ну и соль (в умеренном совсем небольшом количестве) усиливает вкус любого подобного сладкого блюда.
3. Ленивые вареники можно замораживать.
Если собираетесь готовить большое количество вареников для этой цели- можно творог пропустить через мясорубку.
Рисовую муку я покупала крайний раз в Новусе. Думаю, есть в Сильпо, Метро и Ашане.
Если есть ещё вопросы по приготовлению- пишите;)
Лучший комментарий
@emii-li, @marina.obruch, @margitka, @marchyk060891, @nikolya69, рецепт добавила. Готовьте на здоровье 😘
Комментарии
У вас на фото на какое количество творога сделано?
@zhdu_chuda, на последнем фото стандартная десертная тарелка (не столовая и не блюдце). Вот таких 2 порции и получилось.
Яйцо да- домашнее.
@galinaandreeva3000 завтра хочу попробовать ещё 😀
Только творог нужно купить)
Я с таким трудом нашла рисовую муку, что теперь нужно почаще её использовать 😄
@zhdu_chuda, о да!!! Я тоже открыла рисовую муку для себя недавно.
Скоро снова буду экспериментировать с ней в рисовых маффинах.
И хочу японский рисовый десерт попробовать.
Обожаю их, но ни муж ни сын от них не в восторге... Может доця будет со мной иногда баловаться, когда подрастет
Не удаляйте пост 💞
Сохранила. Вдруг моя мартышка будет кушать такое 😅
Нет-нет. Не удалю. Я столько писала-расписывала все нюансы.
Подскажите, а готовое тесто не должно липнуть к рукам?
Нет, оно пластичное и податливое. Можно легко сформировать шар, а потом и колбаски.
На фото вы сами можете видеть, что для формовки я использовала совсем немного муки - максимум половину столовой ложки. И то часть осталась на столе.
дуже дякую за рецепт.😘......хочу зараз зробити....але наразі в горах і маю лише звичайне борошно.......можливо робили з ним? не знаєте вийде зі звичайнмм?🤗дякую.
Раніше ж не було рисове борошно настільки розповсюдженим
@galinaandreeva3000 дякую......ми зараз в горах....тут готують схоже, але з манкою замість муки і називається це гомбовці.....також смачно дуже з манкою🤗
@bina_kate, дякую, що написали. Спробую ще з манною. Хочу на пару приготувати наступного разу
Ахаха)) швидкий?
Для мене швидкий сніданок - це запарити вівсянку. Все решта - це вже складне завдання😆
Була б моя воля- я б теж на вівсянці жила і горя не знала. Так у мене її слабо їдять, і лише ту, яку треба варити. Але насправді вареники швидко готуються. Головне воду поставити найпершу на вогонь. Щоб відразу варити.
@galinaandreeva3000, ууух) Для мого малого - вівсянка це безпрограшний варіант)) Тішуся 🤞
А клубнику замороденную брпли? Или свежую в Новусе?
@alexmomdasha, ягоды свежие- покупаю на Столичном рынке.
Можно взбить замороженную клубнику и с таким соусом подать вареники.
9% всегда беру.
Думаю, жирность не влияет в данном случае.
@m_mash, @alina.eldinova, @jullia_s, девочки, вы можете проверить творог- если видно сыворотку, то он очень влажный.
Но опять же- нужно пробовать. Для меня ленивые вареники обыденное блюдо за 20 минут. В принципе, их могу приготовить с любого творога (и с рассыпного, и с брикета), так как уже научилась чувствовать консистенцию теста, и в зависимости от влажности- варьировать количество муки.
В рецепте я обратила внимание на этот момент, так как у многих вареники не получаются. И как раз влажность творога влияет на плотность теста.
@galinaandreeva3000, не люблю зернистый, эти крупицы чувсвуються в сырниках
@jullia_s, я всегда растираю вилкой любой творог, поэтому зернистость не чувствуется.
Попробуйте- должно получится 😉
Спасибо за рецепт)) а какой марки Вы творог берете?
@galinaandreeva3000, еще беру украинский в атб,такой клетчатый,но он мокроват)
@emii-li, @marina.obruch, @margitka, @marchyk060891, @nikolya69, рецепт добавила. Готовьте на здоровье 😘
И я плюсую да рецепт😍 на рисовой муке никогда вареники не готовила))
Они получаются гораздо вкуснее. Вот для чего создана рисовая мука - так это для ленивых вареников.
Я не могу найти эту рисовую муку но она есть во многих рецептах пп 😤вы её сами делаете?
@jessica2104, як варіант 💁♀️
Напишете потім, як вам?
@galinaandreeva3000 все супер! Не забиті, не розлізлись. Все добре 🤗🤗🤗
@jessica2104, вау, дякую, що поділилися таким кулінарним досвідом. І я наступного разу спробую так приготувати.
Можно рецепт? 100 раз пробовала готовить и все не то(.
Ахаха)) швидкий?
Для мене швидкий сніданок - це запарити вівсянку. Все решта - це вже складне завдання😆