Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем.

Понадобится:

Грудка куриная - 600 гр

Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)

Перец болгарский - 1 шт.

Сыр твердый - 70-80 гр

Яйцо - 2 шт.

Сметана - 2 столовые ложки

Мука - 2 столовые ложки

Зеленый лук - небольшой пучок,

петрушка,соль и молотый перец .

Способ приготовления:

Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.Добавить нарезанную зелень.

Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец

Фарш хорошо перемешать,сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне .