momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android
Девочки. Вот поделитесь рецептами

Девочки. Вот поделитесь рецептами котлет. Вот я вроде отлично готовлю, могу почти все, но котлеты не умею делать никакие кроме ПП котлет🤣 все что искала в интернете, тоже не получается. Либо не в вкусно, либо разваливаются, либо не прожарить. Хочу жирных котлет 😍 а еще хочу посоветовать приложение для тех кто заипался придумывать что приготовить. Там чисто домашняя кухня и рецепты с реальными фото(чтоб не получалось фото ожидание и реальность 🤣)от простых смертных. Приложение Cookpad. Можно сохранять понравившиеся рецепты, подписываться на людей и записывать свои рецепты. А вот приложение Поваренок мне не зашло

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Кг фарша +6 яиц +6 ст. ложек майонеза + 6 ст. ложек муки, соль, перец Можно чеснок, лук Перемешать, выкладывать ложкой

— Спасибо 🙏💕

— А фарш какой используете, домашний или говяжий?

— @gidro и такой, и такой, причём мне больше по душе из домашнего, мужу - из говяжьего)

— https://youtu.be/RzU6u233ym8 Лазерсон показывает как делать вкусные котлетосы.

— Говядина, жирная свинина. 1:1 лук, где-то 1/4 часть, соль, перец нагреваете сковородку, чуть масла обжариваете с одной стороны, как поджарится, перевернули и закрыли крышкой. На среднем огне минут 10 (зависит от размера)

— Я делаю говядину примерно 1 кг, туда лук через мясорубку, чёрный хлеб в водичке размягчаю и тоже туда, картошку одну туда все через мясорубку,зелень, соль, перец, все очень вкусно выходит).

— Фарш говядина, яйцо, кинза свежая , соль/перец. Все👍🏽 Можно конечно муки добавить.

— Куриный фарш 600 грамм ,лук ,булка в молоке и 50 грамм сливочного тертого масла ,обвалить в муке Получается просто Бомба 💣

— @gidro, очень сочные получаются и быстро 🤤

— А сколько булки?

— @gidro, 1 кусочек )

— А я делаю свинину с курицей пополам, лук, хлеб в молоке без корки

— Оо,я тоже не умею😂 все могу,а котлеты пздц. Мама готовит фарш свинина-говядина 1:1, туда лук,пару яиц,соль,перец,можно приправу. И добавить либо размоченный в молоке хлеб,либо манки,ещё иногда сырую картошку через мясорубку крутит. Формирует,валяет в муке и жарит. А бабушка жарила немного,а потом в мантоварке доделывала)) Я недавно попробовала сделать их куриного филе на пару. Получились вкусные на удивление и не развалились😂

— Я готовлю 500 гр фарш свиной или Домашний - посолить, туда тёртую на крупной терке сырую картошку, штуки две и жарю, получается очень сочно!

— и я так же делаю

— Фарш + размоченный в молоке батон + луковица - это все черёд мясорубку . Потом яйцо , соль и все. Главное чтобы в итоге фарш был не жидкий. Обжариваю с двух сторон на чуть более сильном , чем средний огонь , по 3-5 минут , закрываю крышкой и на маленьком огне жарю ещё минут 30. Периодически переворачиваю . Все )

— По количеству не скажу, все на глаз фигачу уже

— Я неплохо готовлю,но котлеты не получаются. Никак. Но куриные - это мое коронное блюдо

— Куриные сочные. 1 кг фарша, лук на терке, хлеб замоченый в молоке(когда перекладываете в фарш, чуть отжать) , майонез 1ст.л не с горкой, соль, яйцо и перец. Всегда отличные получаются.

— Вот это крутое. И количество указано, и как готовить что за чем идет с фото

— Крутое приложение👍Спасибо!

— А я котлеты на сливках делаю,очень сочные получатся

— Лазерсон. Котлеты

— 1 Кг фарша домашнего, лук 2 штуки средних , чесночинка , булки в молоке 3 кусочка, соль перец и майонеза ложки 3 больших 😅

— Свинина+индейка+лук+хлеб в молоке+специи. Ни в чём не обваливаю, жарю на антипригарной без масла.

— После обжарки на сковородку чуток воды и на медленный огонь под крышку. Чуть потушить, что бы в середине дошли и все будет ок

— У меня такая же проблема. Только куриные получаются. Нормальные мясные котлеты нет. Уже даже перестала пытаться, чтобы продукты зря не переводить. Если хотим котлет, звоню маме и прошу приготовить🙈🤣 и приезжаем за котлетами. Кроме котлет, все получается🤷‍♀️

— У меня еще сырники не всегда выходят)

— Тоже не получались никогда, увидела как-то в Прегги у девочки рецепт и это самые божественные котлеты) вкуснее, чем у мамы 😅

— Спасибо 😘

— https://www.instagram.com/p/BQYAlsSlElf/?igshid=dw12f0xuk8wt

— Фарш пол кг свинина 2 к 1 с говядиной, луковица небольшая, булка в молоке 2 кусочка, 1 яйцо соль и перец

— Делаю так же только булки побольше немного) 🔥🔥

— Фарш домашний,белый батон размоченный в молоке и яичко)

— Главное фарш домашний сделать)) 1 к 1 свинина и говядина, 0.5 сала, много лука, и в конце несколько кусочков хлеба, чтоб он лишний жир впитал . Соли, перчим , добавляем 1 яйцо, формируем котлеты и жарим с двух сторон. Потом тушим это дело в кастрюле, минут 10 с водичкой .

— 1кг фарша домашнего 2 ср. луковицы (обжаренные!) 4-5 долек чесночка 50гр масла сливочного 2 яйца 2 кусочка булочки(я кладу жопки от батонов), смоченных в молоке. Соль/перец. Лепим котлеты -> обваливаем в муке -> обжариваем по 2-4 минуты до румянца. Складываем в кастрюлю. Но на дно кастрюли веточки укропа/петрушки/кинзы(той зелени, которую любим, если не любим зеленушку, то лук кольцами) Складываем котлетки в кастрюльку, туда 0,5 см водички и на медленный огонь 🔥 на 20-30 минут. Иногда в духовку ставлю на 120. Из-за масла они воздушные и мягкие, а жареный лук придаёт свой шик. С сырым не такие)

— Самое простое - это фарш и приправа Магги для котлет. Там в составе панировочные сухари и приправы (это не реклама))))

— Я делаю так, все с удовольствием едят. Беру фарш норм, свинина или свинина+говядина1к1. В фарш добавляю : мелко нарезанный лук (прям побольше), чесночинку(она не чувсвуется почти) для аромата и вкуса, перчу, солю и сыплю приправу магги универсальную. Перемешиваю прям руками, добавляю 1свежее яйцо (чтобы не развалились). Катаю котлеты и подсплющиваю(т.к.все равно поднимаются). Беру противень поглубже или сковороду со сьемной ручкой. На сковороде я вообще перестала жарить, люблю в духовке и брызг нет. На противень наливаю масла. Выкладываю котлеты, а сверху заливаю котлеты(наполовину) теплой водой перемешанную с майонезом/сметаной на выбор.приправы подсыпаю. Примерно стол.ложку с горкой. Вот этой жижой заливаю их. 25-30 мин в духовке и готово! Они получаются сочные и прожареные. Не надо у плиты стоять час их жарить. И не сильно жирные, как на сковороде. А еще вкуснее, если котлетки в панировке еще обвалять. Панировочные сухари продаются в супермаркетах. Сделала форму котлеты и обваляла. Так же заливать. Не заливать если, они прилипнут и сухие будут.

— Можно делать еще с рисов вареным. Все так же, фарш замешиваем, обязательно яйцо добавить. Рис остудить. Риса надо примерно 1/3 кол-ва фарша. Смешать с фаршем-далее все то же самое. Получаются сытнее.

— Когда фарша мало, я делаю с вареным яйцом(половинкой). То есть вареное яйцо облепляешь фаршем(сверху писала как разводить). Облепить,;чтобы дырочек не было нигде и так же выпекать. Получаются котлеты,,а внутри вареное яичко. Очень вкусно+экономия фарша. Все быстро делается на самом деле. Перестала жарить вообще на сковороде. Раньше делала просто на медленный огонь и под крышку. С двух сторон.