Вторая часть кулинарных лайфхаков
Первая часть тут ➡️ ссылка

Итак, ещё немного кулинарных хитростей, которые может кому-то и очевидны будут, а кому-то окажутся полезны:

✔️ Чтобы не плакать от лука, ополаскиваю очищенный лук и нож ледяной водой, перед тем, как его шинковать.
✔️Чтобы мясо было мягким, когда мы его тушим подливаем только ГОРЯЧУЮ воду, холодная вода будет делать его «резиновым»
✔️Чтобы борщ был яркого свекольного цвета, а не томатного, добавьте в зажарку из моркови, лука и свеклы чайную ложку уксусной кислоты и 1 ч.л сахара и потушите 2 минуты.
✔️Чтобы авокадо доспел, я его заворачиваю в пергаментную бумагу и убираю на пару дней в темное место.
👌Авокадо дозреет, главное о нем не забыть.😅
✔️Чтобы каша не убегала в мультиварке и не пенилась до самой крышки, можно смазать верхнюю часть чаши сливочным маслом.
✔️Обдаю лимон кипятком перед тем, как его использовать, чтобы его аромат раскрывался сильнее.
✔️Кладём чеснок в микроволновку на 5 секунд и шкурка отходит легко и свободно!
✔️Горох, фасоль, перловку замачиваю в холодной воде на ночь.
👌Тогда они прекрасно и быстро развариваются.
✔️Чтобы песочное тесто было рассыпчатым, нельзя его долго замешивать, поскольку в тесте образуется клейковина и оно теряет свою песочность.
✔️Манку засыпаю ещё в холодную смесь из молока и воды и только потом ставлю на огонь, не прекращая помешивать, довожу до готовности.
👌Так не будет комочков.

Делитесь своими фишками в кулинарии, пускай победит быстрая готовка и вкусные блюда на наших кухнях))