3 кг помидор (все равно красных или зеленых), по 1 кг лука, моркови и болг перца. Все порезать, морковь на терке крупной. 3-4 зубчика чеснока. 0, 5 литра томатного соуса или пасты. 200 гр подс.масла. Соль 2 ст.ложки. сахар полстакана. Перец черный или острый по вкусу. Все на огонь и варить около часа. Уваривать. Соль и сахар рекомендую поробовать, не сыпать сразу все. Когда жидкость уварится в 2 раза, добавить 1 ст.л. уксуса 9%. Перемешать, разложить по стерилиз.банкам и закатать