anchen7
Ася
И еще пост-рецепт
Домашний шоколад
Ингридиенты
1.Сахар : 3/4 граненого стакана на 200 мл ( можно больше/меньше)
2. Молоко: 1/4 гранёного стакана 200 мл ( 50 мл)
3. Мука: столовая ложка с горкой
4. Сливочное масло: 50 гр
5. Какао : смотря какой нужен шоколад. 25 г если молочный.50 г если более темный. 75 гр- ближе к горькому ( но не совсем)
✔сахар, масло и молоко смешиваем в кстрюле
✔доводим до кипения
✔кипятим 15 минут
✔просеиваем муку и какао в смесь через сито
✔варим еще минут 10, постоянно помешиваем: консистенция должна быть как густые сливки.
✔остужаем, разливаем по формам и в морозилку
😍Получается около 300 грамм шоколада.
🌼Можно добавить изюм, орехи. Можно обмакнуть фрукты, сухофрукты и тд и тп.
🌼консистенция чуть жидковата. Не камень😊
🌼после домашнего шоколада покупной не катит: чувствуется эмульгатор соевый и прочие бяки
🌼стоимость около 9 манат за 300 гр, время приготовления около 30 минут ( без заморозки)
#anchen_готовит
Домашний шоколад
Ингридиенты
1.Сахар : 3/4 граненого стакана на 200 мл ( можно больше/меньше)
2. Молоко: 1/4 гранёного стакана 200 мл ( 50 мл)
3. Мука: столовая ложка с горкой
4. Сливочное масло: 50 гр
5. Какао : смотря какой нужен шоколад. 25 г если молочный.50 г если более темный. 75 гр- ближе к горькому ( но не совсем)
✔сахар, масло и молоко смешиваем в кстрюле
✔доводим до кипения
✔кипятим 15 минут
✔просеиваем муку и какао в смесь через сито
✔варим еще минут 10, постоянно помешиваем: консистенция должна быть как густые сливки.
✔остужаем, разливаем по формам и в морозилку
😍Получается около 300 грамм шоколада.
🌼Можно добавить изюм, орехи. Можно обмакнуть фрукты, сухофрукты и тд и тп.
🌼консистенция чуть жидковата. Не камень😊
🌼после домашнего шоколада покупной не катит: чувствуется эмульгатор соевый и прочие бяки
🌼стоимость около 9 манат за 300 гр, время приготовления около 30 минут ( без заморозки)
#anchen_готовит
4.6 года
5 2
Лучший комментарий
Ммммм, сегодня же попробую!
Комментарии
Ммммм, сегодня же попробую!
Ой какой классный рецепт. А шоколад какой брали, мне именно проверенный дайте название, из которого получается не слишком горький.
Какао по сути одинаковое. Ак гар наш неплохой порошок, 25 гр 3 маната в сумбаре. На оптовке кентон за 6 манат взяла 80 гр. Есть Красный октябрь, 120 гр 21 манат. Но он с впнилином и, кажется, будет горьковат. В любом случае все от количества какао зависит, можно класть поменьше и будет отлично
@anchen7, я тоже ак гар беру всегда и очень довольна именно им. Цена, количество, качество супер. Спросила, думаю, может еще , кто-то что-то лучшее предложит. Спасибо.