Девочки-кондитеры подскажите!
Делала на др торт "молочная девочка". Для крема "пломбир" покупала сливки 35% фирмы пармалат, смешала с ванильным сахаром и сгущёнкой. Но, сливки так и не получились "крепкими", а по консистенции выглядели практически как жидкая сметана. В чем могла быть ошибка?! И сливки, и сгущёнка были холодными, сроки в норме.
Комментарии
Просто путём смешивания с сыром, сгущенка наоборот придаст нежности так как будет масса плотная. А вообще я бы сливки заменила на маскарпонне
Так конечно, взбитые сливки довольно легкие и нежные, и тяжёлая сгущенка дала результат - все упало и в сгущёнку вмешалось с той же консистенцией. Вам надо было смешать тогда сливки с творожным сыром ( он тоже плотный), и уже туда сгущёнку не слишком много
@tanya_tanyshka.., сама любитель экспериментов. И все таки мне больше понравилось маскарпоне + творожный сыр + сгущенки до нудной сладости и консистенция будет идеально для торта. А если даже чуть жидковата то в холодильнике махом подзастынет
Ошибка в сгущенке, даже если сливки отлично взбили отдельно, при соединении, сгущенка как раз и будет давать более жидкую консистенцию. Лучше всего взбивать сливки с творожным сыром, а потом вмешивать аккуратно сгущенку
Скорее был нарушен температурный режим при транспортировке или магазине.
Недавно тоже не взбились сливки у меня 🙈 они из холодильника были, а посуду не охладила предварительно (подумала и так сойдёт 😅), ничего не вышло. На ночь поставила сливки в холодильник, и посуду охладила, все взбилось отлично 👌
Может надо было просто сахарная пудра и сливки
Для взбитых сливок нужно ещё и посуду охладить предварительно (чашу и венчик миксера). Можно поместить в морозилку минут на 10.
🛑 стоп 🛑
Пошла снимать видео выигрыша🌷
Девочки, я заработалась и совсем упустила из виду, что все-таки Новый год 🎄☃️🎄- это время волшебства и неожиданных подарков 🎁🛍 Поэтому, сегодня пост - розыгрыш подарка😍🎁! Мне бы хотелось подарить кому-то из вас яркого, веселого осьминога Nuby 🐙🐙🐙 для малыша 👶 и маленький сюрприз для мамы 💄 Игрушку получит один из тех, кто напишет ✍️комментарий под этим постом, отметив в своём комментарии друга, до того как я напишу слово «стоп»🛑. А случится это в любое...
Девочки, что Вам подарит муж на Новый год?🎁🎁🎁
🎅🎄❄☃️🎁🎅🎄❄☃️🎁🎅
Найти маму, которая родила с тобой в один день
Увидела в нельзяграме😁
Суть тренда: найти маму, которая родила с тобой в один день
Я начну:
11.02.2021
31.12.2023
Давайте искать друг друга 😁
upd: девочки, комментов очень много, забейте дату в поиске и там увидите есть ли кто с вашей датой, так будет проще (наверное) 😄
Девочки , кто хочет получить от меня в подарок своим крошкам что-то ( памперсы , уход за малышами или что-то из Одежды )
Три комментария с конца от вас и вашей подруги ( вы должны её упомянуть) и будет вам подарок 💝
Удачи 🍀
Кому не повезёт в этом месяце , то в следующем ждите розыгрыша от меня 😉☝️
Поехали 😉🎁
Стоп будет завтра в 13.00
#подарок_от_меня
Девочки, у кого можно купить такие туфельки?
👠👠👠👠👠👠👠👠👠
Сгущенку класть лучше в коржи,а не в крем. Сгущенка слишком жидкая. Я вчера делала молочную девочку. Сгущенка в коржи,а крем сливки 35%и сахарная пудра.