Милые хозяюшки! Я к Вам за рецептами. Подскажите как можно посолить огурцы и помидоры, но без стерилизации банок. Или может с упрощенным процессом кипячения? Я просто новичок в этом, а что-то очень хочется стать уже "настоящей" хозяйкой 😀😀😀
Комментарии
Я вообще банки для огурцов , помидоров , кабачков не стерилизую, поскольку овощи заливаются кипятком. Закрываю в двух литровые банки: на дно кладу чеснок 3-4 зубчика, укроп, листья смородины, укладываю огурцы (помидоры, кабачки) заливаю кипятком на 20 мин огурцы, помидоры и кабачки на 15 Мин, после воду сливаю. Потом в каждую банку насыпаю: 1,5 ст.ложки соли, 3 ст.ложки сахара для огурцов и кабачков , для помидоров 4 ст.л. сахара и 1 ст.ложка 70% уксуса, снова залить кипятком и закрыть крышкой ( крышки обдаю кипятком) , вот и все. Вкусно, быстро и без геморроя стерилизации. А так да, соглашусь на солаты, компоты, достаточно прокрутить уже помытые банки в микроволновке, но я на 3 мин ставлю
@lana_nika но с удовольствием послушаю новые, проверенные, поскольку в инете много раз наталкивалась на не очень вкусные.
@zoomulia да, и ст.ложки насыпаем без горки и соль и сахар
В литровые банки, а стерилизовать не кипятком , а в микроволновке: прогонять 5 - 10 мин на макс мощности.
Для глупых чуть подробнее. Их нужно вымыть сначала? Или после этого? Она точно не лопнет? Крышки тоже? И насколько быстро их нужно будет начинить?
@zoomulia, помыть банки, крышки и помыть овощи :)
Крышки ошпаривать, их нельзя в микроволновку, металл.
А банки можно. Как остынет так и начинять, можно же несколько раз их микроволновать)
@zoomulia про микроволновку!!! доставайте горячие банки из микроволновки только СУХИМ полотенцем.. уже столько банок потрескалось из-за этого (
Я банки в духовку ставлю на 15 мин и все!и крышки!все после мытья