Хочу поделиться с вами классным рецептом простой, но интересной шарлотки)

Тесто:
3 желтка (3 белка для безе убрать в холодильник)
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 ст.ложка слив. масла (можно кокосовое)
2 стакана муки
1/2 чайн.ложки соды (гасить не надо, сама с кефиром среагирует)

Взбить желтки с сахаром, добавить остальные ингредиенты, муку не всю сразу - консистенция теста должна быть как сметана)
Выложить тесто в форму, смазанную маслом.
Натереть яблоки на крупной тёрке, выложить поверх теста (можно и ягод добавить между тестом и яблоками). Поставить в духовку на 180 градусов на 25 минут.

Безе:
3 белка из холодильника взбить с 1/2 стакана сахара до пиков. Выложить на шарлотку после 25 минут запекания, выпекать ещё минут 15, пока белки не станут немного румяными)

Я разлюбила классическую шарлотку, надоела видимо) а яблоки девать куда-то надо) по этому рецепту готовлю с тех пор, как сама научилась готовить) можно добавить меньше сахара, кто как любит) количество яблок тоже кто как любит)

И получается пирог как тортик, с белой шапкой)