Спасибо @mylifevarya за рецепт! Очень вкусно и сытно!

Летние блины с кабачком. Получилось вкусно, сытно и интересно по вкусу.

Рецепт:

1 кабачок

1 стакан молока (у меня была простокваша)

1 яйцо

2/3 стакана муки

1/2 ч л соли

Перца по вкусу

Сода 1ч л

Начинка:

2 ст л майонеза

2 ст л сметаны

Укроп порезанный мелко

Чеснок по вкусу

(У меня начинка: майонез, чеснок, творог)

Кабачок на мелкой терке, добавляем яйцо, молоко, соль, перец и муку. Консистенция жидкая сметана, как на блины. Если тесто будет очень густым, блины при сворачивании будут ломаться. Обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки на среднем огне. Покрываем начинкой и скручиваем. Также можно добавить, творожный сыр, твёрдый сыр.