Баклажан режем вдоль на полосочк , на сковороде обжариваем на медленном огне с 2 сторон. Даем остыть. Начинка: творожный сыр смешиваем с чесноком и зеленью, подсолить маленько. Собираем: баклажан смазываем сыром сверху кладем кружок помидорки и сварачиваем в рулетик.

Готовлю второй день подряд, мужу блюдо пришлось очень по вкусу:))) еще делаю вместо помидорки кусочек запеченного болгарского перчика. Перчик запекаю в духовке.

@izymrydik_85, спасибо! Завтра попробую!) как раз баклажаны подросли!)