Замесить тесто пресное на воде с добавлением 1 яйца. Тесто лучше замесить по мягче, чтоб удобней было раскатывать. Начинка любая, у меня говяжий фарш с луком и специями (перец черный молотый, паприка, зира,) соль. Тесту дать отдохнуть разделить на несколько частей, еще оставить на минут 10. Раскатать в очень тонкий пласт, смазать растопленным сливочным или топленным маслом (можно заменить на маргарин) на край по всей длине выложить фарш, скатать в рулет, закрутить улиткой, смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 250 градусов духовке до золотистой корки. Получается слоенный мясной пирог.

Замесить тесто пресное на воде с добавлением 1 яйца. Тесто лучше замесить по мягче, чтоб удобней было раскатывать. Начинка любая, у меня говяжий фарш с луком и специями (перец черный молотый, паприка, зира,) соль. Тесту дать отдохнуть разделить на несколько частей, еще оставить на минут 10. Раскатать в очень тонкий пласт, смазать растопленным сливочным или топленным маслом (можно заменить на маргарин) на край по всей длине выложить фарш, скатать в рулет, закрутить улиткой, смазать желтком, посыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 250 градусов духовке до золотистой корки. Получается слоенный мясной пирог.