Пицца с моцареллой и песто
В 100 гр.теплой воды растворяем 1 ч.л.сахара, добавляем 1 ч.л.сухих дрожжей (я использую саф-момент). Немного даем дрожжам ожить, добавляем 1 ч.л.соли и стакан просеянной муки (граненый, соответствует примерно 140 гр.), размешиваем, добавляем 1 яйцо, снова размешиваем. Добавляем ещё стакан муки и 2 ст.л.оливкового масла. Вымешиваем эластичное тесто, оставляем "отдохнуть", оно станет нежнее. Варим соус: около 200 гр.помидоров очищаем от шкурки (делаем разрез крест-накрест возле плодоножки и ошпариваем кипятком), пробиваем блендером или трем на терке, добавляем оливковое масло, сухой базилик, орегано, эстрагон, соль, сахар, острый перец - количество по вкусу. Доводим до кипения, помешивая, провариваем 5 минут, даем остыть. Соус настоится, аромат и вкус будет волшебный :)
Песто неленивые готовят в ступке, а я в блендере пульсами 🤭 граммов 30-40 листьев базилика (у меня был фиолетовый, потому и цвет "не пестовый"), 30 гр пармезана (на мелкой тёрке), 2 зубчика чеснока, 40 гр кедровых орехов, 100 мл оливкового масла. Масло и базилик добавляем постепенно.
Мини-шарики моцареллы режем пополам. Тесто смазываем томатным соусом, раскладываем моцареллу и песто. В духовку на режим верх-низ при 180 градусах, до румяности бортиков.
#плюшками_балуемся
Комментариев ещё никто не написал.
Ребенок стащил и съел кусок капрезе!! (Помидор, обезжиренная моцарелла, соус песто, оливковое масло, базилик). Это прям пипец??😭
#olhad_полезнаяедая Мое любимое летом(болгарский перец,баклажан,кабачок,помидор,лук) 🍽😊👌Люблю с соусом песто😍Промазать каждый овощ соусом песто и в духовку,сверху можно добавить еще пармезана,но мне достаточно его в соусе😊👌Соус песто:добавить к базилику сыр, кедровые орешки(с орехами можно экспериментировать), чеснок и влить 2-3 столовые ложки оливкового масла. Измельчить ингредиенты в блендере, постепенно добавляя к массе оставшиеся листья базилика и подливая оливковое масло. Соус не нужно изме...
Как приготовить тесто для пиццы?
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы:
400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00»)
250 мл воды
15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих)
12 гр соли
15 мл оливкового масла
5 гр сахара
Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам.
Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Рецепт соусу песто: смачний та перевірений варіант
Публикую рецепт соуса песто☀️
Проверенный , соус получается очень вкусный.
Рецепт в комментах✋🏻базилика ушло 2 букета как на фото ☀️
Новогодние салаты: идеи и рецепты
Идеи салатов на новогодний стол, может кому будет интересно🫶🏻 снимала для инсты, решила поделиться и тут🤗 Не фанат оливье и сельди под шубой, но именно эти салаты с детства как ассоциация с новым годом, да и все дома их любят, решила красиво подать
1 . Салат с рукколой и креветками🥗🍤🥑
Ингредиенты:
Руккола
Креветки
Авокадо
Помидоры черри
Моцарелла
Оливковое масло
Лимонный сок
Соус терияки
2. Оливье🥗
Ингредиенты:
Отварная говядина
4 средние картошки
1 большая морковь
4 яица (2 желтка оставляем н...