Девчонки, готовлю борщ. Поделитесь,что вы делаете,чтоб борщ был ярко красный? Даже бордовый) кроме томатной пасты в…

Свекла))

Добавляю свеклу уже в конце, варю ее отдельно и сразу после этого либо уксус, либо лимонный сок, плюс всегда добавляю сахар

Свёклы больше и на медленном огне варить подольше

Свеклы побольше и чайная ложка уксуса

Побольше свеклы и на этом все )

Свеклу заранее отвариваю в кожуре, чтоб сок и цвет не теряла, потом на тёрке натираю. Отдельно в зажарку помидоры и томатную пасту.

Лимонный сок,чтобы свекла цвет не потеряла

Свеклу тушу с томатной пастой, столовой ложкой укуса и столовой ложкой сахара

В зажарку добавляю лимонный сок и немного сахара, можно ещё уксуса, вместе лимонного сока.

Что бы сохранить цвет, надо зажарку из лука, моркови и свеклы(кто-то свеклу отдельно пассирует) добавлять в самом конце. В свеклу добавить уксус и сахарный песок. Все протушить..) и уже в самом конце варки добавит в бульен.

Ещё важно, в последствии сильно не доводить до кипения. Иначе вся краснота просто уварится. А если разогревать, то порциями в сотейничке...)

Когда пасструешь свеклу с морковью - выжимаешь лимон и сахар, тогда свекла не теряет цвет

Свеклу берите не молодую! А остальное правильно пишут, долго не варить(кинуть в конце), уксус добавить, но я его не люблю.

Когда я варю бульон , сразу туда чищенную свёклу кладу, за мин 15 до окончания приготовления супа в целом - свёклу достаю ,натираю на Тёрке и выжимаю лимон, все обратно закладываю в кастрюлю , довариваю

Лимонный сок и сахар

Свёклу тоже чуть зажариваю и брызгаю лимоном

Свеклу запечь и будет Вам счастье)👌🏻

Свеклу варю отдельно целиком, просто в воде. Потом добавляю в суп.

Свеклу обжартваю вместе с зажаркой и томат.пастой

Варю свёклу отдельно и добавляю в самом конце

Тушу свеклу в сковородке туда же добавляю сахар, соль, уксус ст.ложку( у меня большая кастрюля). И добавляю в суп в самом конце, после этого почти сразу выключаю борщ, если будете дальше кипятить цвет уйдет.